Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tuřínový salát - na způsob bramborového

Name: Tuřínový salát - na způsob bramborového
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg tuřínu; 1 sklenice sterilované zeleniny - dle chuti: Moravanka, Kunovjanka, Hradišťanka; 2 vařená vejce; cca 150 g gothaj salámu - kvalitní, případně šunkový, polosuchý nebo šunka- dle chuti; 1 cibule jemně pokrájená; sůl; pepř mletý; cca 200 g majonézy - dle chuti; 2-3 lžíce hořčice plnotučné - dle chuti

recepty73

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

10. 12. 2017 20:51

Přidat fotku

1 1 kg tuřínu

1 1 sklenice sterilované zeleniny - dle chuti: Moravanka, Kunovjanka, Hradišťanka

2 2 vařená vejce

cca 150 150 g gothaj salámu - kvalitní, případně šunkový, polosuchý nebo šunka- dle chuti

1 1 cibule jemně pokrájená

sůl

pepř mletý

cca 200 200 g majonézy - dle chuti

2-3 2-3 lžíce hořčice plnotučné - dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	1 027 kJ / 245 kcal
Bílkoviny	18,34 g
Tuky	15,29 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	204 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	7,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tuřín oloupeme a pokrájíme ho na zhruba stejně velké kostičky, které uvaříme doměkka - na skus, v osolené vodě s trochou citronové šťávy nebo octa (místo toho můžeme použít i část nálevu ze sterilované zeleniny). Tuřín poté scedíme, na sítku necháme zchladnout a dáme do mísy, kam přidáme i pokrájenou scezenou sterilovanou zeleninu (cca 170 gramů), cibuli, vejce, salám, majolku a hořčici. Vše opepříme, mírně osolíme a dobře promícháme. Dáme do chladna proležet alespoň na dvě hodiny.
Pokud chceme salát bezmasý, nebudeme přidávat uzeninu.
Pokud chceme salát zlehčit, můžeme místo majolky vmíchat do salátu zakysanou smetanu nebo obojí zkombinovat.
TIP Jak pěstovat a používat tuřín