Játra nejen se žampiony

Name: Játra nejen se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g očištěných jater (drůbeží, králičí...); 150 g cibule; 150 g žampionů; 150 g anglické slaniny v celku (nebo Váhalovy); olej; 2-3 stroužky česneku (dle chuti); tymián; sůl; mletý pepř; Volitelně:; sójová omáčka; bramborový škrob (nebo hladká mouka); Dále:; 500 g špeclí (polotovar nebo doma připravené)

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 598 kJ / 2 533 kcal
Bílkoviny	110,20 g
Tuky	139,03 g
Vláknina	19,45 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	4,82 g
Sůl	12,20 g
Sacharidy	204,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji osmažíme na kostky nakrájenou slaninu, ke které následně přidáme osmažit i očištěná, pokrájená játra. Krok 2: Po osmažení jater přidáme nasekaný česnek, tymián, hrubě pokrájenou cibuli a dále smažíme do "povadnutí" cibule. Poté do pánve přidáme na měsíčky pokrájené žampiony, osolíme (nebo použijeme sójovou omáčku), opepříme, ještě krátce smažíme a na cca 10 minut zaklopíme a vše necháme podusit na mírném ohni pod poklicí. Krok 3: Podlévat není většinou nutné, protože žampiony pustí šťávu, ale to už si každý jistě pohlídá. Krok 4: Pokud chceme sosík, přidáme do směsi cca 1 dl vody s troškou solamylu nebo hladké mouky a vše ještě krátce provaříme. Dochutíme ještě dle chuti solí, pepřem nebo sójovou omáčkou. Krok 5: Podáváme s vařenými špeclemi, ale příloha jako je rýže, brambory, noky nebo chléb není také marná.

Na oleji osmažíme na kostky nakrájenou slaninu, ke které následně přidáme osmažit i očištěná, pokrájená játra.
Po osmažení jater přidáme nasekaný česnek, tymián, hrubě pokrájenou cibuli a dále smažíme do "povadnutí" cibule. Poté do pánve přidáme na měsíčky pokrájené žampiony, osolíme (nebo použijeme sójovou omáčku), opepříme, ještě krátce smažíme a na cca 10 minut zaklopíme a vše necháme podusit na mírném ohni pod poklicí.
Podlévat není většinou nutné, protože žampiony pustí šťávu, ale to už si každý jistě pohlídá.
Pokud chceme sosík, přidáme do směsi cca 1 dl vody s troškou solamylu nebo hladké mouky a vše ještě krátce provaříme. Dochutíme ještě dle chuti solí, pepřem nebo sójovou omáčkou.
Podáváme s vařenými špeclemi, ale příloha jako je rýže, brambory, noky nebo chléb není také marná.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Játra nejen se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1O9V

Kuřecí játra se žampiony na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 20 min

Játra se žampiony na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Krůtí játra se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 35 min

Kuřecí s játry a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka 30 min

Kuřecí játra na slanině se žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Rozmarýnová kuřecí játra se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 35 min

Zobrazit více

Třešňové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 55 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73

Jemná pažitková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 15 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Houby
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Játra nejen se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1O9V

Náhodný recept

Domácí müsli s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sara Kolopa 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage

Přidáno před 3 hodinami

Penne s cuketou a olivami

Přidáno před 7 hodinami

Osvěžující letní salát

Přidáno před 8 hodinami

Dýňový pilaf

Přidáno před 10 hodinami

Salát z pečených paprik se zálivkou

Přidáno před 10 hodinami

Míša s lesním ovocem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 16. 12. 2017 16:19

Přečtěte si

Jak využít játra v kuchyni? Inspirujte se výběrem pochoutek připravených z jater Hodnocení 21×

Jak využít játra v kuchyni? Inspirujte se výběrem pochoutek připravených z jater

Játrová omáčka: Levné jídlo, jehož tajemství spočívá v jednoduchosti a výtečné chuti Hodnocení 394×

Játrová omáčka: Levné jídlo, jehož tajemství spočívá v jednoduchosti a výtečné chuti

Letní hit, který zastíní klasický salát: Tyto marinované okurky s chilli a česnekem musíte vyzkoušet

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Chytrý letní jídelníček pro dva: Těchto 5 chutných večeří šetří peněženku i čas

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit dokonalé játrové knedlíčky do polévky? Poradíme, jaká játra na ně použít a jak je zpracovat Hodnocení 126×

Jak připravit dokonalé játrové knedlíčky do polévky? Poradíme, jaká játra na ně použít a jak je zpracovat

Angrešt můžete sklízet hned natřikrát: Každá fáze zrání se hodí na něco jiného

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem

L.Komrska před 1 hodinou

Třešňová bublanina

[email protected] před 1 hodinou

"Minutkový" vepřový řízek speciál Videorecept

"Minutkový" vepřový řízek speciál

Fitulka před 1 hodinou

Tiramisu

leapavlatova před 2 hodinami

Fazolový kotlík Videorecept

Fazolový kotlík

Fitulka před 2 hodinami

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Dagmarek před 2 hodinami

Rajčatový salát

magdalenka před 3 hodinami

Kulajda pro mlsouny

magdalenka před 3 hodinami

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Dee07 před 5 hodinami

Domácí bagel

karolinam před 6 hodinami

Tématické fráze:
jatra se žampiony, játra s žampiony, špecle s játry a s žampiony, co z jater a žampionů, játra s na žampionech, kralici jatra a zampiony, vepřová játra se žampiony

Suroviny:
játra, cibule, žampióny, slanina anglická, olej, česnek, tymián, sůl, pepř mletý, omáčka sojová, škrob bramborový, špecle

Játra nejen se žampiony

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Na ledovou kávu z kavárny si už nevzpomenete: Tohle cold brew si budete dělat celé léto

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Na ledovou kávu z kavárny si už nevzpomenete: Tohle cold brew si budete dělat celé léto