Crème Brûlée s vanilkou

Postup přípravy

1. Vanilkový lusk rozřízneme a vnitřek vyškrábneme nožem, dáme do smetany a i s luskem svaříme. Lusk pak vyjmeme. Smetanu necháme vychladnout a pak přidáme ušlehané žloutky s cukrem.

   Jak použít vanilkový lusk

2. Vše smícháme a nalijeme do malých mističek, které vložíme do pekáčku s vodou.
3. Troubu včas rozpálíme na 100 °C, pak vložíme pekáček a pečeme hodinu.
4. Necháme vychladnout, dáme přes noc do ledničky a druhý den jemně posypeme třtinovým cukrem a flambovací pistolí opálíme, až se vytvoří zlatý karamel.

   TIP Jak na crème brûlée