Moučník ze sušenek a chalvy s tvarohovou náplní a hruškami

Ivace64

2. 2. 2018 20:08

Moučník ze sušenek a chalvy s tvarohovou náplní a hruškami

Nutriční hodnoty

Energie	19 726 kJ / 4 715 kcal
Bílkoviny	126,71 g
Tuky	286,70 g
Vláknina	34,60 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	692 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	389,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V sáčku rozdrtíme sušenky a chalvu s oříšky (nebo v sekáčku) a smícháme se změklým máslem. Tuto hmotu dáme na chvíli do chladu.
Hrušky oloupeme a zbavíme jádřince. Zakapeme šťávou z citronu, aby nezhnědly.
Tvaroh vyšleháme s vejci, oběma cukry a pudinkovým práškem, který jsme rozmíchali ve vlažném másle. Pudink získá smícháním s vlažným rozpuštěným máslem na hustší konzistenci. Sušenkovou drť s chalvou a máslem upěchujeme do máslem vymazané koláčové keramické formy.
Tvarohovou hmotu s pudinkem přemístíme na upěchovaný korpus a naskládáme na ni poloviny připravených hrušek. Pečeme v rozehřáté troubě na 160 stupňů cca 50 minut. Moučník posypeme drcenou chalvou.

Poznámka autorky receptu

Dostala jsem 800 g chalvy s oříšky. Tak jsem ji trochu zkusila zapracovat do korpusu.

Co je to chalva..

Mlsáte rádi a potom máte výčitky svědomí? Hledáte zdravější mlsání, které se hodí i do zdravého jídelníčku? Vyzkoušejte chalvu a jistě nebudete litovat - chalva patří mezi velké delikatesy! Navíc je velmi výživná a energeticky vydatná (proto stačí jen kousek na namlsání), obsahuje plno bílkovin, sacharidů i zdravých tuků, což u klasických sladkostí nebývá.

Co je to chalva?

Slovo chalva (halva) původem pochází z arabštiny. Ve světě se používá mnoho názvů. Chalva vyrobená z hrubé pšeničné krupice je populární v Indii, Turecku nebo Pákistánu. Jiné běžné typy chalvy se vyrábějí z tahini (pasta ze sezamových semínek). Je nejoblíbenější ve východní části Středozemního moře a Balkánu. Chalva může být vyrobena i z různých druhů semínek, například slunečnicová semena, ořechů, dokonce i fazolí, čočky a zeleniny - mrkev, dýně. U nás je k sehnání (i podle mě nejlépe chutná) klasická sezamová chalva.

Většina typů chalvy mají tuhou konzistenci, ale zakoupíte také chalvu drobivou nebo sušší (záleží na chuti - osobně preferuji ne příliš vysušenou chalvu, spíše vlhčí).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)