Kuřecí směs se švestkovým vínem (bez tuku)

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na plátky a nasucho opečeme na nepřilnavé pánvi.
2. Když maso zezlátne, přidáme nejprve cibuli nakrájenou na proužky, promícháme a chvilku společně opékáme.
3. Pak přidáme kapii a pórek nakrájený na kolečka a nakonec bambusové výhonky. Opět společně opékáme asi 2 minuty.
4. Zalijeme 2/3 švestkového vína. Ve zbylé 1/3 vína rozmícháme škrob a přidáme ke směsi. Dochutíme solí, pepřem, sójovou omáčkou a redukujeme, až dosáhneme požadované konzistence. Zelenina se nesmí vařit dlouho, aby neztratila barvu a zůstala křupavá.
5. Servírujeme s grilovanou bramborovou kaší nebo s rýží.