Tvarohová žemlovka

Name: Tvarohová žemlovka
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 starší ale vláčné rohlíky (nebo housky); 400 ml mléka (podle potřeby); 1 vejce; Jablečná náplň:; 3 jablka (400 g oloupaných bez jadřinců); 20 g skořicového cukru (nebo krupicový a mletá skořice); Tvarohová náplň:; 250 g měkkého tvarohu z vaničky; 50 g krupicového cukru (podle chuti); 10 g vanilkového cukru; citronová kůra; 1 plnější lžička vanilkového pudinku v prášku; 1 vejce; 20 g rozinek; 1,5 lžíce rumu; Dále:; 40 g másla (na vytření pekáčku a na povrch); moučkový cukr s vanilkovým cukrem (na posypání)

Žemlovka podle tohoto receptu bude chutnat jak dospělým, tak i dětem. Náplň tvoří tvaroh s rozinkami a taktéž jablka ovoněná skořicí. Žemlovka se hodí jako hlavní sladký chod, nebo menší množství i jako dezert. Do náplně lze přidat i sekané ořechy a tím ji ještě obohatit o další chuť.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Hanca

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 688 kJ / 2 077 kcal
Bílkoviny	51,00 g
Tuky	60,00 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	644 mg
Sodík	1,63 g
Sůl	3,83 g
Sacharidy	306,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozinky namočíme do rumu, pekáček vymažeme máslem a rohlíky nakrájíme na plátky (dobře to půjde pilkovým nožem). V průběhu přípravy zapneme troubu a předehřejeme ji na 180 °C. Krok 2: Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nejlépe na kráječi nakrájíme na plátky. Krok 3: Tvaroh dáme do mísy, přidáme cukr, vanilkový cukr, pudinkový prášek, citronovou kůru, vejce a prošleháme do hladké hmoty. Nakonec vmícháme rozinky i s rumem. Krok 4: Do mísy vlijeme mléko a rozšleháme v něm vejce. Krok 5: Plátky pečiva namáčíme do mléka (moc nerozmočíme, pouze zvlhčíme) a vyskládáme na dno a po obvodu připraveného pekáčku. Krok 6: Na tuto vrstvu rozetřeme tvarohovou hmotu. Nahoru na tvaroh rozložíme jablkové řezy a posypeme je skořicovým cukrem a nebo cukrem se skořicí. Nahoru na jablka opět rozložíme další vrstvu nakrájeného pečiva namočeného v mléce. Krok 7: Nahoru na poslední vrstvu rozložíme tenké plátky másla. Pekáček přiklopíme víkem a nebo překryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme orientačně 35-40 minut, v druhé polovině pečení pekáček odklopíme. Krok 8: Žemlovku podáváme posypanou moučkovým cukrem smíchaným s trochou vanilkového cukru.

Rozinky namočíme do rumu, pekáček vymažeme máslem a rohlíky nakrájíme na plátky (dobře to půjde pilkovým nožem). V průběhu přípravy zapneme troubu a předehřejeme ji na 180 °C.
Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nejlépe na kráječi nakrájíme na plátky.
Tvaroh dáme do mísy, přidáme cukr, vanilkový cukr, pudinkový prášek, citronovou kůru, vejce a prošleháme do hladké hmoty. Nakonec vmícháme rozinky i s rumem.
Do mísy vlijeme mléko a rozšleháme v něm vejce.
Plátky pečiva namáčíme do mléka (moc nerozmočíme, pouze zvlhčíme) a vyskládáme na dno a po obvodu připraveného pekáčku.
Na tuto vrstvu rozetřeme tvarohovou hmotu. Nahoru na tvaroh rozložíme jablkové řezy a posypeme je skořicovým cukrem a nebo cukrem se skořicí. Nahoru na jablka opět rozložíme další vrstvu nakrájeného pečiva namočeného v mléce.
Nahoru na poslední vrstvu rozložíme tenké plátky másla. Pekáček přiklopíme víkem a nebo překryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme orientačně 35-40 minut, v druhé polovině pečení pekáček odklopíme.
Žemlovku podáváme posypanou moučkovým cukrem smíchaným s trochou vanilkového cukru.

TIP: Oblíbená žemlovka doplněná tvarohem

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohová žemlovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r034

Rohlíkbába - sestra Žemlebáby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 55 min

"Žemlovka" v košíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Švestková žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Banánová žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 10 min

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 65 min

Žemlovka se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna

Zobrazit více

Pracny Videorecept

Pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Hanca 60 min

Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem Videorecept

Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hanca 70 min

Zamilovaný medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hanca 70 min

Margot řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hanca 65 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hanca 45 min

Rumové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Hanca

Zobrazit více

Sladká jídla
Pro děti
Pro začátečníky
Žemlovky

Jablka
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Letní recepty
Pečení
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Tvarohová žemlovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r034

Náhodný recept

Mandlový krůtí steak, omáčka s kapary, pošírovaná hruška

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 7 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 8 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 21 hodinami

Jihočeská zelná polévka

Přidáno před 22 hodinami

Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:57:18

Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:05:29

Další recepty

Komentáře (3)

Merylas moderátorka 31. 8. 2023 17:26

Tvarohové žemlovky dělávám, taktéž s jablky a někdy dojde i na kombinaci. Většinou připravuju žemlovku v remosce, jen se nesmí dát mnoho surovin, žemlovka se v průběhu pečení nadzvedne a může se začít připalovat povrch a střed bude ještě nepropečený. Sice v průběhu pečení na povrch pokládám kolečko alobalu, ale lepší je to s množstvím nepřehánět. Žemlovka podle tohoto receptu chutnala.