Suroviny

4 velké kvalitní klobásy
1 šalotka nebo cibule
5 plátků v oleji naložených sušených rajčat
2 stroužky česneku
4 žampiony (může být i více)
1 plechovka krájených rajčat
3 lžíce chilli omáčky
10 cherry rajčátek (množství je jen orientační)
olej
sůl
pepř
1 malá chilli paprička (nemusí být)
1 lžíce kukuřičného škrobu (bude-li potřeba)


1 balení těstovin mafaldine
2 lžíce olivového oleje

Na ozdobu bazalku a kousek zelené nati z jarní cibulky

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Šalotku nebo cibuli nakrájíme na kostky, sušená rajčata na nudličky, cherry rajčátka na půlky, žampiony na plátky, česnek na tenké plátky a chilli papričku na drobno.
Klobásy oloupeme a rozsekáme v kutru na menší kousky, ale ne úplně na fašírku.
Cibuli osmažíme na oleji, přidáme sušená rajčata, česnek, žampiony a necháme rozvonět. Na to rozsekané klobásy, plechovku krájených rajčat, chilli omáčku, osolíme, opepříme a necháme krátce provařit.
Nakonec přidáme půlky cherry rajčátek, chilli papričku (nemusí být) a ještě chvíli dusíme.
Pokud by to bylo příliš řídké, můžeme zahustit kukuřičným škrobem, rozmíchaným v trošce vody a ještě chvíli provaříme. Ale já jsem nemusela.
Je-li potřeba, ještě dochutíme solí a pepřem.
Záleží, jaké jsme použili klobásy.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obale, scedíme a vmícháme olivový olej, aby se neslepily.
Na talíř rozložíme hotové těstoviny, přelijeme klobásovou směsí, ozdobíme bazalkou a natí z jarní cibulky.

Poznámka

Tento recept vznikl náhodně, když jsem chtěla k večeři ohřát klobásy a nikdo je nechtěl. V lednici mimo klobás bylo i pár žampionů a rajčátek,která už vyslílala SOS. Od té doby se toto jídlo objevuje u nás častěji s různými obměnami.

Kuchařka: medanek

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept