Vajíčková pomazánka s řepou

Name: Vajíčková pomazánka s řepou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 50 g vařené nebo pečené červené řepy; 100 g lučiny (nebo žervé či Paloučku); 1 lžička plnotučné hořčice (nebo dijonské hořčice); 1 menší šalotka; 1-2 lžíce smetany ke šlehání (12 % tuku, dle potřeby); sůl; mletý černý pepř

Vajíčková pomazánka s řepou je jemná a barevná pomazánka, která oživí každou snídani i svačinu. Její krémová konzistence a lehce nasládlá chuť z ní dělají skvělou alternativu ke klasické vajíčkové pomazánce.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 30 minut odležení

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 30 minut odležení )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2 2 vejce

50 g 50 g vařené nebo pečené červené řepy

100 g 100 g lučiny (nebo žervé či Paloučku)

1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice (nebo dijonské hořčice)

1 1 menší šalotka

1-2 lžíce 1-2 lžíce smetany ke šlehání (12 % tuku, dle potřeby)

sůl

mletý černý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 639 kJ / 631 kcal
Bílkoviny	28,64 g
Tuky	53,49 g
Vláknina	1,05 g
Cholesterol	611 mg
Sodík	481 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	8,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Šalotku oloupeme a nakrájíme najemno. Krok 2: Vejce a červenou řepu nastrouháme najemno do misky. Přidáme nakrájenou šalotku, lučinu, hořčici, sůl a mletý černý pepř. Krok 3: Vše důkladně promícháme. Podle potřeby pomazánku zjemníme trochou smetany. Krok 4: Pomazánku necháme krátce odležet v lednici a podáváme ji s čerstvým pečivem.

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Šalotku oloupeme a nakrájíme najemno.

Jak oloupat vejce natvrdo během pár vteřin
Vejce a červenou řepu nastrouháme najemno do misky. Přidáme nakrájenou šalotku, lučinu, hořčici, sůl a mletý černý pepř.
Červená řepa na talíři
Vše důkladně promícháme. Podle potřeby pomazánku zjemníme trochou smetany.
Pomazánku necháme krátce odležet v lednici a podáváme ji s čerstvým pečivem.