Vejce barvená červenou řepou

Name: Vejce barvená červenou řepou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; nálev z konzervované červené řepy; Dále volitelné :; 150 g pomazánky (dle chuti); máslo; hořčice; 1 hrst pažitky; K podávání:; slané pečivo

Pokud se vám po Velikonocích sejde více vajec, můžete si je upravit i jako jednohubky nebo přidat do salátu. Pro zpestření je možné vejce obarvit šťávou z červené řepy. Pokud dodržíte dobu naložení, vejce nezmění svou chuť.

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Vejce barvená červenou řepou, Barvená vejce zdobená slaným pečivem — Barvená vejce zdobená slaným pečivem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

4 4 vejce

nálev z konzervované červené řepy

Dále volitelné :

150 g 150 g pomazánky (dle chuti)

máslo

hořčice

1 hrst 1 hrst pažitky

K podávání:

slané pečivo

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	442 kJ / 106 kcal
Bílkoviny	8,68 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce uvaříme natvrdo, poté je necháme vychladnout. Ze sterilované červené řepy slijeme nálev. Krok 2: Uvařená vejce naklepneme a pak jen v ruce pomačkáme skořápku. Takto připravená je vložíme do nálevu z červené řepy. Po pěti minutách vejce vyjmeme, odstraníme skořápku a vyloupneme mramorované vejce. Krok 3: Nebo do nálevu vložíme již oloupané vejce tak, aby bylo celé potopené. Po 5 minutách ho vyndáme a osušíme. Krok 4: Poté vejce rozkrojíme, vyndáme žloutek a do důlku ozdobně nastříkáme libovolnou pomazánku, nebo jen žloutek utřený s máslem a hořčicí. Dále můžeme dozdobit pažitkou. Krok 5: Podáváme se slaným pečivem.

Vejce uvaříme natvrdo, poté je necháme vychladnout. Ze sterilované červené řepy slijeme nálev.
Jak uvařit vejce natvrdo
Uvařená vejce naklepneme a pak jen v ruce pomačkáme skořápku. Takto připravená je vložíme do nálevu z červené řepy. Po pěti minutách vejce vyjmeme, odstraníme skořápku a vyloupneme mramorované vejce.
Nebo do nálevu vložíme již oloupané vejce tak, aby bylo celé potopené. Po 5 minutách ho vyndáme a osušíme.
Jak jednoduše oloupat uvařené vejce natvrdo
Poté vejce rozkrojíme, vyndáme žloutek a do důlku ozdobně nastříkáme libovolnou pomazánku, nebo jen žloutek utřený s máslem a hořčicí. Dále můžeme dozdobit pažitkou.
Podáváme se slaným pečivem.

TIP: Nejlepší vajíčkové pomazánky

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 4. 2010

Poznámka autorky Hella

Vejce na hlavním obrázku je více červené, protože bylo v nálevu omylem přes noc, což nedoporučuji, protože pak mělo nasládlou chuť. Pokud barvíte vejce jen 5-10 minut, na chuti se to neprojeví.

Inspirací byla titulní stránka časopisu Albert, nikoliv recept, ten je zde již uveřejněn jako http://www.toprecepty.cz/recept/10959-plnene-ruzov...

Slané pečivo je pečené podle http://www.toprecepty.cz/recept/2252-slane-pecivo-...