Čokoládový koláč "Hanuta"

Name: Čokoládový koláč "Hanuta"
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 150 g Hery; 4 lžíce moučkového cukru; 1 špetka soli; 1 lžička prášku do pečiva; 1 vejce; Náplň:; 500 ml mléka; 2 balení čokoládového pudinku; 70 g kvalitní hořké čokolády; 7 lžic krystalového cukru; 80 g másla; 5 lžic lískových ořechů

Tento koláč je neodolatelným spojením jemného těsta a lahodného čokoládového krému, inspirovaného známou oříškovou pochoutkou. Každé sousto vás okouzlí dokonalou harmonií sladké čokolády a křupavých lískových oříšků. Perfektní volba pro milovníky čokoládových dezertů, která ozdobí každou příležitost!

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

hudaska1

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby odležení těsta

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 669 kJ / 4 462 kcal
Bílkoviny	72,05 g
Tuky	234,43 g
Vláknina	19,58 g
Cholesterol	467 mg
Sodík	521 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	506,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme všechny sypké suroviny na těsto, přidáme pokrájený tuk a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které odložíme na hodinu do lednice . Krok 2: Svaříme mléko s pudinkovými prášky a cukrem, přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a uvaříme hustý krém, který odstavíme. Do horkého pudinku přidáme máslo a za stálého míchání rozpustíme. Hrnec s pudinkem zakryjeme fólií nebo pokličkou, aby se nevytvořil škraloup a necháme chvilku vychladnout. Krok 3: Vychlazené těsto rozdělíme na 2 části. Jednu část rozválíme na velikost plechu (25 x 35 cm). Plech vyložíme pečicím papírem a uložíme rozválené těsto. Navrstvíme čokoládový pudink. Uhladíme a posypeme nasekanými lískovými ořechy. Druhou polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme vrch. Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě 40 minut 180 °C.

Smícháme všechny sypké suroviny na těsto, přidáme pokrájený tuk a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které odložíme na hodinu do lednice .
Jak dlouho nechat odležet těsto
Svaříme mléko s pudinkovými prášky a cukrem, přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a uvaříme hustý krém, který odstavíme. Do horkého pudinku přidáme máslo a za stálého míchání rozpustíme. Hrnec s pudinkem zakryjeme fólií nebo pokličkou, aby se nevytvořil škraloup a necháme chvilku vychladnout.

Jak uvařit dokonale hladký pudink
Vychlazené těsto rozdělíme na 2 části. Jednu část rozválíme na velikost plechu (25 x 35 cm). Plech vyložíme pečicím papírem a uložíme rozválené těsto. Navrstvíme čokoládový pudink. Uhladíme a posypeme nasekanými lískovými ořechy. Druhou polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme vrch.
Pečeme ve vyhřáté troubě 40 minut 180 °C.