Chřestová smaženice
Mladý chřest se po očištění krátce povaří a poté spolu s cibulkou a bylinkami opeče na másle. Do horké pánve se vmíchají rozšlehaná vejce a směs se pomalu promíchává, až vznikne lahodná, krémová smaženice plná jemné chuti chřestu – ideální jako rychlá snídaně nebo večeře.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 023 kJ / 244 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,16 g |
| Tuky | 15,98 g |
| Vláknina | 2,00 g |
| Cholesterol | 533 mg |
| Sodík | 377 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 2,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Šalotku očistíme a nakrájíme nadrobno. Chřestu odkrojíme špičky a zbytek stonků nakrájíme kolečka. Špičky chřestu spaříme 2–3 minuty ve vroucí osolené vodě, poté je zchladíme a odložíme stranou.
Krok 2: Šunku i medvědí česnek nakrájíme na nudličky.
Krok 3: Na másle zesklovatíme pokrájenou šalotku, ke které přihodíme na kolečka pokrájené stonky chřestu.
Krok 4: Po orestování chřestu přidáme na nudličky pokrájenou šunku, vejce a směs ochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme nadrobno nakrájený medvědí česnek.
Krok 5: Mícháme do ztuhnutí vajec, dáváme pozor na to, abychom nesmažili příliš dlouho. Smaženice by měla zůstat vláčná, nevysušená.
Krok 6: Na talířku smaženici dozdobíme špičkami chřestu a podáváme s oblíbeným čerstvým pečivem.
Zveřejněno 29. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestová smaženice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5poZ
Moje poznámka
Chřestová smaženice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5poZ
Nejnovější recepty
Hovězí kližka na smetaně
Přidáno před 3 hodinami
Ďábelské fazole v rajčatové omáčce
Přidáno před 5 hodinami
Mini pizzy z cottage těsta
Přidáno před 7 hodinami
Balkánský vepřový steak
Přidáno před 7 hodinami
Banánový chlebíček z žitné mouky
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohová roláda s mangem a čokoládou
Přidáno 5. 5. 2026 15:20:30
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
adamkovape před 1 hodinou
Muffiny
Brouk-Pytlik před 1 hodinou
Pravý vepřový guláš
richardrici74cz před 2 hodinami
Lahodné sušenky
rosee před 3 hodinami
Vyborná mrkvová buchta
KoblizekZbileMouky před 4 hodinami
Strouhání, drobení, mrvenička - zavářka do polévky
Kajkajak před 4 hodinami
Litevský boršč
Kajkajak před 4 hodinami
Smetanové brambory z pánve
FroniV před 4 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
FelixFletcher před 4 hodinami
Rolovaný perníkový chlebíček
Blink před 6 hodinami
Tématické fráze:
chřest recepty
Suroviny:
cibule šalotka,
chřest zelený,
šunka,
máslo,
list medvědího česneku,
vejce,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)