Chřestová smaženice
Mladý chřest se po očištění krátce povaří a poté spolu s cibulkou a bylinkami opeče na másle. Do horké pánve se vmíchají rozšlehaná vejce a směs se pomalu promíchává, až vznikne lahodná, krémová smaženice plná jemné chuti chřestu – ideální jako rychlá snídaně nebo večeře.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 023 kJ / 244 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,16 g |
| Tuky | 15,98 g |
| Vláknina | 2,00 g |
| Cholesterol | 533 mg |
| Sodík | 377 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 2,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Šalotku očistíme a nakrájíme nadrobno. Chřestu odkrojíme špičky a zbytek stonků nakrájíme kolečka. Špičky chřestu spaříme 2–3 minuty ve vroucí osolené vodě, poté je zchladíme a odložíme stranou.
Krok 2: Šunku i medvědí česnek nakrájíme na nudličky.
Krok 3: Na másle zesklovatíme pokrájenou šalotku, ke které přihodíme na kolečka pokrájené stonky chřestu.
Krok 4: Po orestování chřestu přidáme na nudličky pokrájenou šunku, vejce a směs ochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme nadrobno nakrájený medvědí česnek.
Krok 5: Mícháme do ztuhnutí vajec, dáváme pozor na to, abychom nesmažili příliš dlouho. Smaženice by měla zůstat vláčná, nevysušená.
Krok 6: Na talířku smaženici dozdobíme špičkami chřestu a podáváme s oblíbeným čerstvým pečivem.
Zveřejněno 29. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestová smaženice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5poZ
Moje poznámka
Chřestová smaženice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5poZ
Nejnovější recepty
Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly
Přidáno před 7 hodinami
Makovo-tvarohová roláda s malinami
Přidáno před 10 hodinami
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 11 hodinami
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 14 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 15 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 3 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 3 hodinami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 5 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 6 hodinami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 7 hodinami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 8 hodinami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 8 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 10 hodinami
Cuketové zelí dušené
marta117 před 10 hodinami
Jogurtový koláč
Milumar před 11 hodinami
Tématické fráze:
chřest recepty
Suroviny:
cibule šalotka,
chřest zelený,
šunka,
máslo,
list medvědího česneku,
vejce,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)