Bublanina X

Postup přípravy

1. Máslo a cukr utřít do hladka.
2. Přidat žloutky a utřít do pěny, až směs zesvětlá a dělá bubliny. Elektrický šlehač to zvládne asi za 15 minut.
3. Z bílků a špetky soli ušlehat tuhý sníh.
4. Do žloutkové směsi přidat po částech mouku s kypřicím práškem a sníh, lehce zapracovat obracením stěrkou a netřít.
5. Těsto dát na pekáček, třešně do něj zlehka vtlačit, péci na 180 stupňů asi 40 minut. Krájet až za studena.

   TIP Jak na to, aby ovoce v bublanině neklesalo