Tarator

Nadja

24 názorů

19. 3. 2010 01:29

Přidat fotku

Porce: 2-3

200-400 g 200-400 g okurky salátové (jak kdo má rád - oloupat, nakrájet na drobné kostičky)

trocha trocha soli

400-500 ml 400-500 ml jogurtu bílého hustého (1 velký)

kopr drobně nakrájený

česnek jemně utřený - podle chuti, lze i vynechat,kdo ho nemůže

ořechy vlašské drobně nasekané, NE mleté (nemusíte použít, já je nedávám)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 204 kJ / 288 kcal
Bílkoviny	26,40 g
Tuky	6,30 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	240 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	30,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kostičky okurky dát do misky, trochu osolit a nechat vypotit. Potom vmíchat jogurt a kopr. To je základ - nechá se jíst i takto.
Kdo může, přidá česnek. Kdo chce, přidá ořechy. V každém případě je nutné nechat dobře vychladit. Vynikající osvěžení v horkých dnech.

Poznámka autorky receptu

Jogurt by měl být co nejhustší - rozředí ho šťáva z okurky.

Dobrý je řecký jogurt, a v Lidlu mívají hustý, moc dobrý, ale dost tučný jogurt

"PILOS, jogurt bílý smetanový 10%, 400 g".

Máš-li jogurt řídký, nech ho odkapat na sítku vyloženém plátýnkem nebo utěrkou.

Je to bulharský recept, který jsem dostala od kamarádky, která měla manžela z Bulharska.

Něco teorie: http://cs.wikipedia.org/wiki/Tarator

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (84x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Utopenci - nejlepší co známe Videorecept

Utopenci - nejlepší co známe

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda1512 40 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ladislav51 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Domácí listové těsto se vyplatí připravit ve větším množství. Přebytečnou část můžete zamrazit na příště

Britskou specialitu octové brambůrky zvládnete připravit i sami: Delikatesa v anglickém stylu vás ohromí netradiční chutí

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 210x

Komentáře

Nadja

25. 7. 2022 18:03

zujali: určitě se povede, a přeji dobrou chuť

zujali

25. 7. 2022 14:02

Ukládám a vyzkouším

Nadja

21. 7. 2022 22:59

Elivet: jsem ráda, že chutná.

Elivet

21. 7. 2022 20:22

výborné

děkuji

Nadja

20. 7. 2022 23:01

casino: jj, máte pravdu - zvláště, když je dobře vychlazený .......

casino

20. 7. 2022 14:22

Jj, tak při současných horúčavách toto bylo to pravé jogurtové

Jitkas

1. 9. 2015 14:47

Pravy bulharsky tarator je z jogurtu, v bulharstine zvanem "kyselo mljako", tedy ne z kyseleho mleka

Nadja

1. 9. 2015 14:21

radek:

v poznámce jsem psala, že mám jak recept, tak i název od rodilého Bulhara, nic jsem neměnila.

A když se podíváš na Wikipedii, tak je tam také uváděn jogurt.

Řecké tzatziki jsou podobné, i když ne stejné.

Tarator z kyselého mléka je připravován v Makedonii (podle Wikipedie).
A určitě bude mít spoustu krajových variant.

radek

31. 8. 2015 16:01

Toto ale není recept na tarator, to že to takto nazývá autorka receptu, ještě neznamená, že je to tarator. Pravý tarator by byl z kýšky. To co tu autorka popisuje jsou spíš řecké caciky.

Nadja

31. 12. 2013 14:50

Karel: to co popisuješ, je vpodstatě doma vyráběný jogurt.

http://www.toprecepty.cz/recept/20016-jogurt--z-tr...

Karel

31. 12. 2013 12:59

Místo jogurtu je lepší použít tzv. kyselo...1-4l mléka svařit, nechat vychladnout asi na 40C, vmíchat jofurt, dle litrů od malého až po velký bílý, více se neztratí. Přikrýt pokličkou, zabalit do deky a dát do chladna. Druhý den máte neuvěřitelně chutné kyselo.Po rozmíchání ovoce lze i jako jogurt.

spagetka

23. 7. 2013 13:53

Toto jsme měli dnes k obědu, nedávám ořechy. A teď v tomhle hicu naprosto prima osvěžení.

Použila jsem hustý Choceňský jogurt. Budu dělat opět, ale z domácího kefíru, mám ho hodně a je také dosti hustý, pak přidám i fotečky. Dnes se mi fakt fotit nechtělo, lenora způsobená přehřátím organismu

, nevím zda je to odborná diagnoza, ale zmáhá mě i jen pohyb prstů na klávesnici

magdalenka

8. 7. 2012 09:28

Poznám ako klasickú bulharskú studenú polievku, teraz si skoro denne robím. Jogurt riedim vodou, cesnakom a kôprom nešetrím, pokvapkám oliváčom, orechy vynechávam. Vychladené báječne osvieži.
Na Balkáne vedia, prečo to milujú...
Zaslúži si tento recept kopec bodov...

dolfajs

27. 8. 2010 20:10

Letos v lete jsem byl v Bulharsku a taratoru sem se mohl uzrat...na Vasich fotkach vypada hodne huste...v Bulharsku byl o dost ridsi,ale i tak vyzkousim