Omeleta se šruchou
Suroviny
- 1/2 cibule
- 1 PL oleje
- sůl
- bílý pepř
- velká hrst šruchy zelné
- 3 vejce
- 2 PL mléka
Postup přípravy receptu
V čistom prostredí nazbierame šruchu, hlavne mladé rastliny, alebo koncové časti starších, preberieme, namočíme do vody a dobre umyjeme. Potom prekrájame na menšie časti.
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, dusíme do sklovita, pridáme šruchu, osolíme, okoreníme, za občasného premiešania dusíme.
Vajcia rozšľaháme s mliekom, osolíme a zalejeme zmes v panvici. Necháme stuhnúť.
Poznámka od kuchařky
Receptom chcem poukázať na ďalšie využitie šruchy, tejto zázračnej liečivej rastliny, v kuchyni.
Je to trvalá burina, kedysi sa však aj pestovala. Má vysoký obsah betakaroténu, antioxidanty,ale aj železo, meď, vápnik, horčík, vitamín B, vitamín C, draslík, karotenoidy, omega 3- mastné kyseliny, atď...
Obsahuje však aj pomerne veľa oxalátov, ktoré prispievajú k tvorbe obličkových kameňov. (Nejeme však denne kilá šruchy...)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Omeleta se šruchou
-
popoluska340: Dakujem, potesila si ma.
Mrkni, mam tu viac receptov so sruchou. -
magdalenka: receptik vyskusany,a ta Srucha ti je fakt moc dobra,vzdy ked pojdem k otcovi,tak si dobesiem na omeletu,a domacimi vajickami uzasne jedlo
-
popoluska340:
-
popoluska340: je to ona,tak s chutí do toho
konečně jsi našla zdroj -
Mila magdalenka dneska som si na zahrade u otca nazbierala šruchu,teda dufam ze je to ona,a vyskusam omeletu z nej teraz.Prikladam aj foto šruchy.
-
magdalenka si mila,popozeram sa po nej,a ked nazbieram tak ti odfotim ,a urcite vyskusam znovu tvoj receptik,velmi mi to vcera chutilo.Prajem krasny sviatocny dnicek plny pohody
-
popoluska340: Na Partizánskej lúke je to samý pes...skôr v záhrade, je to burina, ktorú ťažko zlikvidovať. Všimni si tie tlsté lístočky...a ochutnaj, majú takú mierne kyselkavú ovocnú chuť. Nepopliesť s portulakou, ktorá sa pestuje pre kvety, také pestré ružičkovité - červené, žlté, oranžové...tá je horká, nepoživateľná. https://www.zahrada-sk.com/foto/sk/43465/
Pekný deň! -
magdalenka: a dievcata dakujem Vam pekne,odfotim si ju do mobilu,a budem hadat ,aj u otca na zahrade ,aj v lese na Partizanskej
-
popoluska340: Ahoj, šruchu vidím v Bratislave na každom kroku...všimni si okraj chodníkov, škáry popri stene, parky, cintorín...všade, kde je sucho a veľa slnka...určite aj tam, kde bývaš - rozhliadni sa, možno pred domom, niekde u známych v záhrade, vinohrade. V meste sa nedá zbierať, havovia sú všade...neriskla by som ani z parku a z cintorína - to asi nie
Až ju objavíš, daj vedieť. Simonka ju už objavila. -
magdalenka:
-
Asi tak...
-
popoluska340: škoda šrucha je šrucha,nedá se to ničím tak nahradit,ale chápu když není,tak se člověk snaží trošku to připodobnit
my jí máme a tak ráda dělám recepty podle Magdalenky,vždy něco nového vymyslí -
Mila magdalenka,dneska som si omeletu robila ,len so zelenymi luskami,lebo sruchu nikde na okoli Bratislavy som nikde neobjavila.Nabuduce si spravim s polnickom,velmi mi omeleta chutila.
