Fazolový salát se šruchou a rajčaty

Postup přípravy

1. Namočenú fazuľu uvaríme do mäkka, ku koncu osolíme, dávame pozor a nerozvaríme.
2. V čistom prostredí nazbierame šruchu - mladé výhonky, umyjeme, prekrájame.
3. Cibuľu pokrájame na céčka, osolíme, necháme odstáť.
4. Umyté paradajky pokrájame na menšie kúsky.
5. Zmiešame uvarenú fazuľu, šruchu, cibuľu, paradajky podľa potreby dosolíme, okyslíme citrónom alebo octom, vmiešame olej. Necháme v chlade uležať.