Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketové krémové rizoto

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

radiator radiator

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Další z chutných a zdravých receptů, jak využít přebytek cuket na zahrádce. Krémové rizoto, zasypané parmezánem, bude výborné, pokud použijete správný tip rýže. Ozdobit si ho můžete jedlými květy.

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 114 kJ /
2 178 kcal
Bílkoviny49,74 g
Tuky133,02 g
Vláknina18,36 g
Cholesterol 315 mg
Sodík 1,64 g
Sůl4,06 g
Sacharidy190,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Parmezán nahrubo nastrouháme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci na kousku rozehřátého másla necháme zesklovatět cibuli a přidáme rýži. Vše zalijeme vývarem, aby byla rýže ponořená, promícháme a vaříme pod pokličkou cca 10 minut. Po této době přilijeme zbylou část vývaru, hrnec zakryjeme pokličkou a vaříme dalších 8 minut. Krok 2: Cukety omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Stroužky česneku oloupeme a nadrobno nakrájíme.
Na pánvi rozehřejeme kousek másla, přidáme česnek, lístečky tymiánu a chvíli mícháme, až se česnek rozvoní. Přidáme nakrájené cukety i květy a za stálého míchání asi 3 minuty restujeme. Krok 3: Z hrnce sundáme pokličku a případnou tekutinu (vývar) necháme za stálého promíchávání ještě odpařit, ale ne úplně, rýže by měla zůstat krémová (mazlavá).
Přidáme orestovanou cuketu, nastrouhaný parmezán, dle chuti pepř, případně sůl, zbylý kousek másla a dobře promícháme.

Zveřejněno 26. 8. 2018

Poznámka autorky radiator

Květy cukety nemusí být. Rýže je vhodná Carnaroli nebo Arborio. Cibule a česneku, můžete dát více. Pepř z mlýnku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cuketové krémové rizoto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7K1w

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cuketové krémové rizoto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7K1w

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
rýže arborio cuketové rizoto, cuketové rizoto, kremove cuketové rizoto, recept na cuketové na rizoto, rizoto s cuketou a parmazánem, cuketove rizoto s parmazánem, krémové rizoto s parmazánem, cuketove rizoto s parmezán, cuketove risotto s parmezanem, cuketové rizoto s s parmazánem, rizoto s cuketou, spenatovo cuketove rizoto, arborio rizoto s cuketou, top recepty - cuketove rizito, uketové rizoto s parmazánem, krémová rýže s cuketou, carnaroli rizoto recept, rizoto z cukety, kremove cuketove rizoto recept, cuketové krémové rizoto

Suroviny:
cuketa, cuketa, rýže, vývar zeleninový, cibule, česnek, tymián čerstvý, máslo, parmazán, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu