Cuketovo-papriková hořčice

Name: Cuketovo-papriková hořčice
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg cukety; 1 kg čerstvých paprik; 100 ml olivového oleje; 100 ml bílého vinného octa; 250 g hořčice; 6 stroužků česneku; 6 lžic hnědého cukru; 1/2 lžičky pepře; 1 lžička kari; 3 lžíce soli

Urodilo se vám na zahradě víc cuket a paprik? Proměňte je ve výbornou domácí zeleninovou hořčici! Má jemnější, ale zajímavou chuť a skvěle poslouží všude tam, kde běžně saháte po klasické hořčici – třeba k masu, uzeninám, do sendvičů nebo pomazánek.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

aanet3

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 75 min

90 min (15 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 690 kJ / 3 272 kcal
Bílkoviny	39,57 g
Tuky	180,67 g
Vláknina	54,23 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	21,08 g
Sůl	52,50 g
Sacharidy	352,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu omyjeme, oloupeme, vydlabeme semínka, pokrájíme a vložíme do kastrolu. Krok 2: Papriky zbavíme semínek a pokrájíme. Přidáme k cuketě spolu s ostatními surovinami. Krok 3: Povaříme cca 1 hodinu. Rozmixujeme a nalijeme do zavařovacích sklenic, sterilizujeme při teplotě 90 °C 15 minut.

Cuketu omyjeme, oloupeme, vydlabeme semínka, pokrájíme a vložíme do kastrolu.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Papriky zbavíme semínek a pokrájíme. Přidáme k cuketě spolu s ostatními surovinami.
Povaříme cca 1 hodinu. Rozmixujeme a nalijeme do zavařovacích sklenic, sterilizujeme při teplotě 90 °C 15 minut.