Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Flamengo řezy

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Izabella929 Izabella929

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Suroviny pro 20

20

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 768 kJ /
6 637 kcal
Bílkoviny115,66 g
Tuky310,87 g
Vláknina21,90 g
Cholesterol 1,21 g
Sodík 812 mg
Sůl2,59 g
Sacharidy833,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkú muku si preosejem na pracovnú dosku, pridám cukor, bravčovú masť, vajcia, prášok do pečiva, sódu bikarbonu a gelové farbivo a všetko spolu zmiesim a dobre vypracujem spolu s pridávaním mlieka na nelepivé cesto, ktoré po vypracovaní rozvážim na 3 rovnaké časti a uložím do chladu na pol hodinu. Potom každý plát vyvaľkám priamo na papieri na pečenie. Rúru nechám vyhriať na 180 st.C a každý plát sa pečie 7 min. Upečené pláty ukladám na seba aj s papierom, aby sa nevysušili, kým budem s nimi pracovať ďalej. Krok 2: V mlieku vymiešam zlaté klasy, vanilkový cukor a uvarím hustú kašu a nechám ju rýchlo vychladiť v studenej vode. Zatiaľ si vymiešam maslo s cukrom do peny a po lyžici pridávam už vychladnutú kašu, pridám vanilkovú aromu a dobre všetko vyšľahám. Krém rozdelím na 2 časti a uložím do chladničky stuhnúť. Krok 3: Na spodok uložím prvý plát, potriem ho horúcim lekvárom. Keď lekvár stuhne, natriem ho polovicou krému.Položím druhý plát a natriem ho opäť horúcim lekvárom a potom opäť druhou polovicou krému. Položím tretí plát a cesto zaťažím 3 kg cukru a uložím ho na noc do chladničky. Druhý deň pripravím čokoládovú polevu. Bielu čokoládu nechám roztopiť spolu s olejom a gelovým farbivom nad parou, dobre rozmiešam a polejem koláč a opäť nechám stuhnúť v chladničke. Krájam ho na rezy horúcim nožom. Ja som ho zdobila ešte šľahačkou, nie je nutné.

Zveřejněno 19. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Flamengo řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7KD8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Flamengo řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7KD8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
chutné a rychlo řezy, recept crem flamengo, cukrařska špice, recept na rezy, cukrářské řezy

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, sádlo vepřové, vejce, mléko, potravinářské barvivo, prášek do pečiva, soda jedlá, mléko, zlatý klas, máslo, cukr moučkový, cukr vanilkový, vanilkové aroma, čokoláda bílá, olej, potravinářské barvivo, džem

Přidat fotografie receptu