Dorta Chelsea
mariaj
Suroviny
- Náplň:
- litr mléka
- 12 Pl hl. mouky
- vanilkový cukr
- 1 hera
- 310 g cukru moučka
- 3 PL kakaa
- troška rumu
- jahodová marmeláda
- zdobení:
- marcipán cca 0,5 kg nebo K2
- těsto:
- 10 vajec
- 500 g mouka
- 140 g krystalového cukru
- 250 g práškového cukru
- prášek do pečiva
- vanilkový cukr
- 1 dcl teplé vody
Postup přípravy receptu
cesto: bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh, žltka + cukor + vanilkový cukor vyšľahať na penu pridať vodu + polku múky a kypriaci prášok stále miešať mixérom, potom už ručne pridať sneh a druhú polku múky upiecť, treba piecť pomaly tak na max 150C a trvá to asi hodinu
cesto prekrojím na 3-4 časti
plnka: mlieko + vanilkový cukor + múka uvariť na tuhú hmotu, do vychladnutej hmoty dať maslo cukor rum a vymiešať
Tortu robím veľkú dávam do ráfiku, množstvo cesta mi stačí na 32cm tortu ak budete robiť v klasickej tortovej forme stačí polovičná dávka
potrieť pláty lekvárom + plnkou, vrch aj boky tiež potrieť plnkou
pokryť marcipánovou hmotou alebo K2 :)
Poznámka
http://www.youtube.com/watch?v=osC5SRtEg5k&feature...
pridávam video ako sa naťahuje marcipánová hmota - moc pekne im to tam ide mne to ani zdaleka tak nešlo, vyzerá to jednoducho v TV ja som sa natrápila ale bol to prvý pokus :)
zdroj: recept na plnku aj cesto mám z netu každý samostatne
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Dorta Chelsea
-
za první pokus ti náleží plusík +6
jestli můžu poradit,K2 si podsypávej solamylem,(ne cukrem)nelepí se to,jen tak popraš a vyválej a zase tak pořád dokola,musíš prostě zkoušet,pak nemusíš mět půl kg K2,ale dotenka ho hezky vyválíš a přeneseš válečkem na dort...no a dort,aby nebyl tak křivý,tak ho zakryj alobalem,když ho pečeš...při 220st...
ale dortík je hezkej
-
Hmmm, škoda, že s marcipánem nemám moc zkušeností, na druhou stranu, to vypadá docela jednoduše
