Dorta Chelsea

mariaj Kuchařka: mariaj

Dorty 2 názory

Suroviny

Náplň:
litr mléka
12 Pl hl. mouky
vanilkový cukr
1 hera
310 g cukru moučka
3 PL kakaa
troška rumu
jahodová marmeláda
zdobení:
marcipán cca 0,5 kg nebo K2
těsto:
10 vajec
500 g mouka
140 g krystalového cukru
250 g práškového cukru
prášek do pečiva
vanilkový cukr
1 dcl teplé vody
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. cesto: bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh, žltka + cukor + vanilkový cukor vyšľahať na penu pridať vodu + polku múky a kypriaci prášok stále miešať mixérom, potom už ručne pridať sneh a druhú polku múky upiecť, treba piecť pomaly tak na max 150C a trvá to asi hodinu

  2. cesto prekrojím na 3-4 časti

  3. plnka: mlieko + vanilkový cukor + múka uvariť na tuhú hmotu, do vychladnutej hmoty dať maslo cukor rum a vymiešať

  4. Tortu robím veľkú dávam do ráfiku, množstvo cesta mi stačí na 32cm tortu ak budete robiť v klasickej tortovej forme stačí polovičná dávka

  5. potrieť pláty lekvárom + plnkou, vrch aj boky tiež potrieť plnkou

  6. pokryť marcipánovou hmotou alebo K2 :)

Poznámka

http://www.youtube.com/watch?v=osC5SRtEg5k&feature...

pridávam video ako sa naťahuje marcipánová hmota - moc pekne im to tam ide mne to ani zdaleka tak nešlo, vyzerá to jednoducho v TV ja som sa natrápila ale bol to prvý pokus :)

zdroj: recept na plnku aj cesto mám z netu každý samostatne

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Dorta Chelsea

  • Jenny Jenny

    za první pokus ti náleží plusík +6:yes: jestli můžu poradit,K2 si podsypávej solamylem,(ne cukrem)nelepí se to,jen tak popraš a vyválej a zase tak pořád dokola,musíš prostě zkoušet,pak nemusíš mět půl kg K2,ale dotenka ho hezky vyválíš a přeneseš válečkem na dort...no a dort,aby nebyl tak křivý,tak ho zakryj alobalem,když ho pečeš...při 220st...
    ale dortík je hezkej :yes::-K:yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Hmmm, škoda, že s marcipánem nemám moc zkušeností, na druhou stranu, to vypadá docela jednoduše:-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: dorta tvarohová dorta dorti dorty recepty marcipánová hmota recept marcipánový dort chelsea marcipánová hmota na dort marcipánová dorta pudinkoš marcipánová hmota k2 recepti na dorti dorti recepti dorta recept top recep recepti dorti chelsea marcipán natahování marcipánu na dort hmota k2 dorti marcipan plnka na dort

Zapomněl/a jsem heslo