Brokolicovo-smetanová polévka s bramborami

digiart Kuchař: digiart

Doba přípravy: 45 minut 2 porce Polévky 2 názory

Suroviny

1 – 2 brokolice
500 g uzených žeber
1 hrnek smetany 30%
250 g brambor
sůl
pepř
kmín
půlka muškátového oříšku (nebo mletý)
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Z brokolice oddělíme růžice od košťálu.

  2. Košťál nakrájíme na menší kousky a dáme vařit společně s žebírky do měkka.

  3. Až košťál změkne, vyndáme ho z hrnce, i žebírka dáme stranou.

  4. Uvařený košťál a část vývaru dáme do mixéru a umixujeme na jemno.

  5. Nalijeme zpět do zbylého vývaru, do kterého dáme vařit hlavičky brokolice a předem nakrájené brambory.

  6. Přidáme sůl a pepř dle chuti a přistrouháme muškátový oříšek, necháme to celé vařit, až brambory změknou

  7. Nakonec pomalu přilijeme smetanu a necháme ještě chvíli vařit, popřípadě ještě dle chuti kořeníme pepřem a solí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Brokolicovo-smetanová polévka s bramborami

  • digiart digiart(autor receptu)

    ;-) To jsem také udělal :yes:, záleží na každém jestli maso obere a dá do polévky nebo co s ním udělá:-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    V postupu to sice není, ale žebírka bych obrala a maso dala do polévky.

    Odpovědět

Tématické fráze: smetanova květáková polévka s bramborem

Zapomněl/a jsem heslo