Brokolicovo-smetanová polévka s bramborami

Polévky Doba přípravy: 45 minut 2 názory

Polévky Doba přípravy: 45 minut 2 názory

Suroviny 2 porce

1 – 2 brokolice
500 g uzených žeber
1 hrnek smetany 30%
250 g brambor
sůl
pepř
kmín
půlka muškátového oříšku (nebo mletý)

Postup přípravy receptu

  1. Z brokolice oddělíme růžice od košťálu.

  2. Košťál nakrájíme na menší kousky a dáme vařit společně s žebírky do měkka.

  3. Až košťál změkne, vyndáme ho z hrnce, i žebírka dáme stranou.

  4. Uvařený košťál a část vývaru dáme do mixéru a umixujeme na jemno.

  5. Nalijeme zpět do zbylého vývaru, do kterého dáme vařit hlavičky brokolice a předem nakrájené brambory.

  6. Přidáme sůl a pepř dle chuti a přistrouháme muškátový oříšek, necháme to celé vařit, až brambory změknou

  7. Nakonec pomalu přilijeme smetanu a necháme ještě chvíli vařit, popřípadě ještě dle chuti kořeníme pepřem a solí.

Komentáře k receptu Brokolicovo-smetanová polévka s bramborami

Tématické fráze: brokolicovo brambor smetanova květáková polévka s bramborem smetanová brokolicová polávka brokolicová polévka recept na brokolicovou polévku nejlepsi recept na smetanovou brokolicovou polevku