Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí skoro po drávidsku

Name: Kuřecí skoro po drávidsku
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g kuřecích prsou; 1 větší cibule; 5 stroužků česneku (+/- podle chuti a druhu česneku); 1 větší jablko; 1 kelímek bílého jogurtu (150 g); 1 dcl sladkého vína (může být nějaký vermut); 2 kávové lžičky kari; chilli papričky dle chuti (podle toho kolik snesete); sůl, pepř

Drůbeží maso

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Hanes

0 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

1. 1. 2019 20:22

500 g 500 g kuřecích prsou

1 1 větší cibule

5 stroužků 5 stroužků česneku (

1 1 /- podle chuti a druhu česneku)

1 větší j 1 větší j ablko

1 kel 1 kel ímek bílého jogurtu (150 g)

2 dkého 2 dkého 1 dcl sladkého vína (může být nějaký vermut)

2 kávové lžičky kari

chilli papričky dle chuti (podle toho kolik snesete)

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	3 784 kJ / 904 kcal
Bílkoviny	132,05 g
Tuky	9,49 g
Vláknina	9,97 g
Cholesterol	295 mg
Sodík	395 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	51,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli a jablko na proužky.
Na fotce je na kousky a neoloupané. Lepší je ho oloupat a nakrájet na proužky.
Na oleji zpěníme cibulku. Přidáme kari, lehce zasmahneme a ihned přimícháme maso. Přidáme podrcené chilli papričky (nebo nasekané, pokud máme čerstvé), osolíme a opepříme, restujeme 2-3 minuty.
Přilijeme víno, promícháme a restujeme, dokud se nezačne oddělovat tuk.
Nyní přidáme jogurt, opět promícháme a zase restujeme, dokud se neoddělí tuk.
Přimícháme prolisovaný česnek a jablko. Za stálého míchání restujeme, dokud jablko nezměkne (proto je lepší ho nakrájet na proužky - je to rychlejší).
Podáváme s rýží, kterou rozprostřeme do věnečku a doprostřed servírujeme maso.

Poznámka autora receptu

Indický originál je o hodně složitější, zejména co se koření týče, například pod cibuli se osmaží nedrcený koriandr. Je to chuťově zajímavější, ale pro někoho i náročnější. Toto je rychlé a chuťově dobré. Dcera, když byla malá, tomu říkala žlutá masíčka. Samozřejmě jsem jí tam nedával chilli :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)