Kuřecí skoro po drávidsku

Name: Kuřecí skoro po drávidsku
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecích prsou; 1 větší cibule; 5 stroužků česneku (+/- podle chuti a druhu česneku); 1 větší jablko; 1 kelímek bílého jogurtu (150 g); 1 dcl sladkého vína (může být nějaký vermut); 2 kávové lžičky kari; chilli papričky dle chuti (podle toho kolik snesete); sůl, pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Hanes

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 4

500 g 500 g kuřecích prsou

1 1 větší cibule

5 stroužků 5 stroužků česneku (+/- podle chuti a druhu česneku)

1 1 větší jablko

1 kelímek 1 kelímek bílého jogurtu (150 g)

1 dcl 1 dcl sladkého vína (může být nějaký vermut)

2 2 kávové lžičky kari

chilli papričky dle chuti (podle toho kolik snesete)

sůl, pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 599 kJ / 860 kcal
Bílkoviny	131,05 g
Tuky	8,49 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	295 mg
Sodík	389 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	45,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli a jablko na proužky.
Na fotce je na kousky a neoloupané. Lepší je ho oloupat a nakrájet na proužky. Krok 2: Na oleji zpěníme cibulku. Přidáme kari, lehce zasmahneme a ihned přimícháme maso. Přidáme podrcené chilli papričky (nebo nasekané, pokud máme čerstvé), osolíme a opepříme, restujeme 2-3 minuty. Krok 3: Přilijeme víno, promícháme a restujeme, dokud se nezačne oddělovat tuk. Krok 4: Nyní přidáme jogurt, opět promícháme a zase restujeme, dokud se neoddělí tuk. Krok 5: Přimícháme prolisovaný česnek a jablko. Za stálého míchání restujeme, dokud jablko nezměkne (proto je lepší ho nakrájet na proužky - je to rychlejší). Krok 6: Podáváme s rýží, kterou rozprostřeme do věnečku a doprostřed servírujeme maso.

Maso omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli a jablko na proužky.
Na fotce je na kousky a neoloupané. Lepší je ho oloupat a nakrájet na proužky.
Na oleji zpěníme cibulku. Přidáme kari, lehce zasmahneme a ihned přimícháme maso. Přidáme podrcené chilli papričky (nebo nasekané, pokud máme čerstvé), osolíme a opepříme, restujeme 2-3 minuty.
Přilijeme víno, promícháme a restujeme, dokud se nezačne oddělovat tuk.
Nyní přidáme jogurt, opět promícháme a zase restujeme, dokud se neoddělí tuk.
Přimícháme prolisovaný česnek a jablko. Za stálého míchání restujeme, dokud jablko nezměkne (proto je lepší ho nakrájet na proužky - je to rychlejší).
Podáváme s rýží, kterou rozprostřeme do věnečku a doprostřed servírujeme maso.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 1. 2019

Poznámka autora Hanes

Indický originál je o hodně složitější, zejména co se koření týče, například pod cibuli se osmaží nedrcený koriandr. Je to chuťově zajímavější, ale pro někoho i náročnější. Toto je rychlé a chuťově dobré. Dcera, když byla malá, tomu říkala žlutá masíčka. Samozřejmě jsem jí tam nedával chilli :-)