Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bylinková nádivka s anglickou slaninou

Name: Bylinková nádivka s anglickou slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 starších housek; 333 ml mléka; 120 g rozpuštěného másla; 300 g anglické slaniny; 1 větší cibule; 5 stroužků česneku; 5 bílků; 5 žloutků; 1/3 malé lžičky muškátového květu; 1 lžíci bazalky; 1 lžičku rozmarýnu; 1 lžíci provensálských bylinek; 1 lžička majoránky; pažitka čerstvá – asi 2 plné hrsti; sůl; pepř mletý

Nádivka, voní po čerstvých bylinkách, česneku a slanině. Pochutnáte si na ní jako na příloze k pečenému masu, nebo jen tak samotné. Podávat se může teplá, nebo studená.

taddy1

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

9. 2. 2019 16:34

Nutriční hodnoty

Energie	16 812 kJ / 4 018 kcal
Bílkoviny	64,10 g
Tuky	390,14 g
Vláknina	15,63 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	5,36 g
Sůl	13,17 g
Sacharidy	57,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Housky nakrájíme na kostky a v míse prolijeme mlékem. Zlehka promícháme a necháme dobře vsáknout. Zalijeme máslem, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na malé kostičky, jemně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, koření a bylinky – čerstvé nebo sušené, z pěti vajec žloutky. Osolíme, opepříme. Důkladně vše spojíme.
Bílky osolíme špetkou soli a vyšleháme tuhý sníh, který postupně zlehka zapracujeme do houskové hmoty.
Jak připravit bílkový sníh
Pekáček vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme tukem, poskládáme syrovou nádivku, stejnoměrně rozetřeme a v troubě, předehřáté na 180 st., pečeme do zlatavé barvy, cca 45 minut. Doba pečení závisí na síle vrstvy nádivky. Upečenou nádivku krájíme na porce.
TIP Hlavička - jak postupovat při přípravě velikonoční nádivky

Poznámka autorky receptu

Podáváme k pečenému kuřeti nebo jiným masům, ale také např. s bramborovou kaší a okurkou nebo zeleninovým salátem jako hlavní jídlo. Dobrá je také zchladlá - při pokojové teplotě.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)