Suroviny

listové těsto

1 balení špenátových listů
3 stroužky česneku
kousek másla
1 kelímek ricotty

Postup přípravy receptu

Listové těsto rozválíme.
Česnek nasekáme nadrobno. Máslo rozehřejeme a vhodíme na něj česnek, necháme jen zavonět. přidáme oprané špenátové listy a 2-3 minuty podusíme.
Na rozválené listové těsto natřeme ricottu a na ni dáme špenátové listy. Svineme jako závin, okraje k sobě přitiskneme.
Dáme do trouby a pečeme na 150-180 stupňů, podle trouby.
Vychladlé nakrájíme na pásky.

Poznámka od kuchařky

Délka pečení záleží na troubě i na listovém těstě. Měla jsem irské listové těsto i české/slovenské a rozdíl je značný. Irské se podstatně víc láme a hůř se peče, i ta chuť je úplně jiná. České nebo slovenské je vláčnější, měkčí a mnohem líp se s ním pracuje.

Tu v Irsku se dělají malé závinky plněné ricottou a špenátem, většinou jeden závin je jedna porce.

Johanka128

Kuchařka: Johanka128