Mletá velikonoční jednoduchá roláda

Name: Mletá velikonoční jednoduchá roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové kýty; 1 vejce; 1/2 cibule; 3 lžíce polohrubé mouky; 3 lžíce strouhanky; 1 houska; mléko (dle potřeby); 1 špetka soli; pepř mletý; Na naplnění:; 150 g libového uzeného masa; 1 vejce; 100 g uzeného sýra; 200 g kopřiv; 1/4 červené papriky; 1/4 žluté papriky; 1/4 zelené papriky; tuk na vymazání; sádlo (na pokladení rolády)

Ulehčete si přípravu Velikonoc s mletou a jednoduchou velikonoční roládou. Tato lahodná pochoutka spojuje snadnou přípravu s vynikající chutí voňavého uzeného masa, sýru a zelených kopřiv.

Jaromira18

4 názory

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

24. 4. 2019 09:00

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 070 kJ / 1 690 kcal
Bílkoviny	192,28 g
Tuky	53,81 g
Vláknina	46,09 g
Cholesterol	876 mg
Sodík	3,23 g
Sůl	7,37 g
Sacharidy	86,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou kýtu nameleme, přidáme vejce, mouku, strouhanku, vymačkanou housku předem namočenou v mléce, nastrouhanou cibuli, sůl, pepř a promícháme.
Maso několikrát přehodíme z jedné ruky do druhé nebo s ním bouchneme o prkénko, abychom odstranili vzduch. Na prkénko dáme fólii a maso na ní dlaní rozprostřeme na 1 cm vysoký čtverec o stranách 28 cm. Nesmí být žádná škvíra, aby roláda nepraskla.
Plát masa pokryjeme spařenými kopřivami, a na ně dáme nastrouhaný sýr.
Kopřivy a jejich využití v kuchyni
Uzené maso nameleme. Promícháme s vejcem a vidličkou namačkáme na sýr. Nakonec přidáme na kostičky nakrájené papriky.
Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie
Pomocí folie pevně svineme, mírným stlačením od středu rolády směrem ke straně vytlačíme opatrně vzduch a na stranách konce uzavřeme.
Roládu máme stále na fólii a tu nyní přeneseme do vymazané remosky nebo pekáčku. Tukem na vymazání nešetříme. Poklademe kousky sádla a dáme péci.
Pečeme a potíráme po první půlhodině. Během pečení ji potřeme ještě párkrát, pečeme ji do zlatova nejméně jednu a půl hodiny.
Pečeme do zlatova nejméně hodinu a půl. Průběžně potíráme výpekem.
Podáváme s brambory.
TIP Desatero rad na téma sekaná - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Nedávala jsem žádné koření, aby roláda chuťově vypadala jako z plátu masa.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Roláda z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 85 min

Roládky z mletého masa plněné velikonoční nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 65 min

Roláda z mletého masa 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janahh

Načíst další

Přečtěte si

Pět výborných jídel z kopřiv: Polévka s pohankou zasytí a šťavnatá masová roláda s kopřivovou náplní překvapí i labužníky

7 foto Hodnocení 45×

Desatero rad na téma kopřivy: Jak je sbírat, používat a skladovat. Jak se chránit před jejich žahavostí

Vynálezce hromosvodu Prokop Diviš měl na talíři pečené knedlíky s dušenou kapustou, v době půstu pak i šneky a žáby

Komentáře

Jaromira18

25. 4. 2019 11:08

Eja57: Dělali to mí rodiče a já po nich, nikdy mi nic nepraskne. Děkuju.

Eja57

24. 4. 2019 18:03

Vzpomněla jsem si na svoji babičku, skvělou kuchařku...sekanou nebo i plát na roládu z mletého masa - 50x !!! slovy padesátkrát!!! s masem bouchnout o pracovní plochu nebo prohodit zdálky mezi rukama - zredukovala jsem to na 10x max. 15x, ale dělám to, funguje to

Jaromira18

24. 4. 2019 14:44

medanek: Děkuju moc. Všem chutnala.

To uzený jsem namlela, aby se mi spojilo a roláda ,tak pevně držela u sebe a nedělali se mi škvírky, dala jsem polotvrdý polský Krolewski sýr, ten to hezky s tím uzeným provoněl. Tak, že ještě jednou děkuju.