Mletá velikonoční jednoduchá roláda

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 120 minut Podle nakrájení Mleté maso 4 názory

Suroviny

500 g vepřové kýty
1 vejce
1/2 nastrouhané cibule
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce strouhanky
1 houska namočená v mléce
sůl
pepř
Na naplnění:
150 g libového uzeného masa
1 vejce
100 g uzeného sýra
200 g kopřiv
1/4 červené papriky
1/4 žluté papriky
1/4 zelené papriky
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřovou kýtu nameleme, přidáme vejce, mouku, strouhanku, vymačkanou housku, nastrouhanou cibuli, sůl, pepř a promícháme. Nedávala jsem žádné koření, aby roláda chuťově vypadala jako z plátu masa. Maso párkrát přehodíme z jedné ruky do druhé nebo s ním bouchneme párkrát o prkénko, abychom odstranili vzduch. Na prkénko dáme folii a maso na ni dlaní rozprostřeme na 1 cm vysoký čtverec o stranách 28 cm. Nesmí být žádná škvíra, aby roláda nepraskla.

  2. Plát masa pokryjeme spařenými kopřivami, na ně dáme nastrouhaný sýr. Uzené maso nameleme a promícháme s vejcem a vidličkou namačkáme na sýr. Papriky nakrájíme na kostičky, promícháme a dáme na uzené maso. Pomocí folie pevně svineme, mírným stlačením od středu rolády směrem ke straně vytlačíme opatrně vzduch a na stranách konce uzavřeme. Roládu máme stále na folii a na ní přeneseme do silně sádlem vymazané remosky nebo pekáčku. Poklademe kousky sádla a dáme péci.

  3. Po půl hodině výpekem potřeme roládu. Během pečení ji potřeme ještě párkrát, pečeme ji do zlatova nejméně jednu a půl hodiny. Podáváme s brambory.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 101 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mletá velikonoční jednoduchá roláda

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Eja57: Dělali to mí rodiče a já po nich, nikdy mi nic nepraskne. Děkuju.:-K

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Vzpomněla jsem si na svoji babičku, skvělou kuchařku...sekanou nebo i plát na roládu z mletého masa - 50x !!! slovy padesátkrát!!! s masem bouchnout o pracovní plochu nebo prohodit zdálky mezi rukama - zredukovala jsem to na 10x max. 15x, ale dělám to, funguje to:yes:

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    medanek: Děkuju moc. Všem chutnala.:-K To uzený jsem namlela, aby se mi spojilo a roláda ,tak pevně držela u sebe a nedělali se mi škvírky, dala jsem polotvrdý polský Krolewski sýr, ten to hezky s tím uzeným provoněl. Tak, že ještě jednou děkuju.:-K

    Odpovědět

  • medanek medanek

    Vypadá moc krásně:yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kýta vepřové maso recepty roláda z vepřové kýty mleta veprova rolada

Zapomněl/a jsem heslo