Klasické křupavé domácí rohlíky

Name: Klasické křupavé domácí rohlíky
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; 270 ml vlažné vody; 2 lžíce oleje; 10 g soli; 5 g cukru krupice; 2 lžičky sušeného droždí; Na potření:; 1 vejce; trochu mléka

Kdo by se nechtěl probudit vůní teplého pečiva a nastartovat den s křupavým obloženým rohlíčkem? Zkuste rodině upéct domácí zlatavé rohlíky. Ze stolu zmizí během chvilky a možná nezbydou ani na svačinu.

Hodnocení receptu je 4,8 (68×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 16 kusů

16kusů

Těsto:

300 g 300 g polohrubé mouky

200 g 200 g hladké mouky

270 ml 270 ml vlažné vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

10 g 10 g soli

5 g 5 g cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky sušeného droždí

Na potření:

1 1 vejce

trochu trochu mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 874 kJ / 2 121 kcal
Bílkoviny	64,68 g
Tuky	37,06 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	4,13 g
Sůl	10,21 g
Sacharidy	373,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme obě mouky, cukr, vodu, olej, sůl a sušené droždí. Ručně nebo v robotu vypracujeme hladké nelepivé těsto. Krok 2: Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobného objemu. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na 16 kousků a necháme dalších 15 minut kynout. Krok 4: Každý kousek rozválíme na placku, kterou smotáme a vytvarujeme do rohlíku. Krok 5: Rohlíky naskládáme na plech vyložený pečicí fólií nebo pečicím papírem a necháme znovu asi 30 minut kynout. Krok 6: Mezitím předehřejeme troubu na 210 °C. Krok 7: Rohlíky potřeme vejcem rozšlehaným s trochou mléka. Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě zhruba 10–15 minut dozlatova.

V míse smícháme obě mouky, cukr, vodu, olej, sůl a sušené droždí. Ručně nebo v robotu vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Jak na kynuté těsto
Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobného objemu.
Vykynuté těsto rozdělíme na 16 kousků a necháme dalších 15 minut kynout.
Umíte vytvarovat rohlík? Poradíme!
Každý kousek rozválíme na placku, kterou smotáme a vytvarujeme do rohlíku.
Rohlíky naskládáme na plech vyložený pečicí fólií nebo pečicím papírem a necháme znovu asi 30 minut kynout.
Mezitím předehřejeme troubu na 210 °C.
Rohlíky potřeme vejcem rozšlehaným s trochou mléka.
Pečeme v předehřáté troubě zhruba 10–15 minut dozlatova.

TIP: Jak tvarovat housky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 5. 2019

Poznámka autorky MiskaM

Rohlíky můžeme posypat solí, kmínem či mákem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (438× přidáno)

Označit jako uvařené (45× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Klasické křupavé domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RAVE

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Domácí křupavé rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 162 min

Křupavé rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 45 min

Klasický cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 140 min

Palačinky - klasické

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Claire2113 30 min

Klasické palačinky Videorecept

Klasické palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivanescence 30 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 115 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Vepřové po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 140 min

Domácí stripsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 25 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Pro začátečníky
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Snídaně
Večeře

Moje poznámka

Klasické křupavé domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RAVE

Náhodný recept

Rajče plněné špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malyradim 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky se smetanovým špenátem

Přidáno před 2 hodinami

Husí stehna s jablky

Přidáno před 3 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

Přidáno před 4 hodinami

Fazolová polévka podle tatínka

Přidáno před 6 hodinami

Bavorský guláš

Přidáno před 6 hodinami

Cibulačka se sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kachenka77 přidal novou fotografii! 24. 7. 2025 13:13

Kachenka77 24. 7. 2025 12:37

Jsou super.Dokonce I druhý den...😋🤤

jubull 22. 10. 2023 15:35

Jak moc jsou dobré a křupavé i druhý den?

jirinau 5. 2. 2023 15:17

super, výborné

MirkaL přidala novou fotografii! 26. 4. 2022 22:27

MirkaL 26. 4. 2022 20:50

Pouzivam pouze hladkou mouku, susene kvasnice (Florida). Pred pecenim potiram vodou a pecu na 460 F (237C), 12 minut. Rohliky jsou vynikajici. Diky za recept!

Vlozila jsem foto.

MirkaL přidala nové fotografie! 26. 4. 2022 20:28

kika11 12. 5. 2020 14:52

Petra Dvor.: Dobrý den, ty Vaše vypadají právě úžasně - to je stejný recept nebo jste tam něco přidala?

Elimamka 30. 4. 2020 03:45

Rohlíky jsou opravdu výborné

Moc děkuji za recept.

Ivusa...nezgumovatí , protože to nestihnou.

Alibaba 28. 3. 2020 11:43

Dovolila jsem si přidat rohlíky, jaké peču já s tím rozdílem, že použiju pouze hladkou mouku 500g, 300ml vlažného mléka a půl kostky čerstvého droždí. V polovině pečení potřu slanou vodou. Po vychladnutí dám zamrazit. V této době je to obzvlášť vhodné, že nemusím často do obchodu. A kdo ochutnal domácí, už jiné nechce, ani v pekařství tak dobré nemají.

Alibaba přidala novou fotografii! 28. 3. 2020 10:31

hermiona1 27. 3. 2020 17:49

Dobry vecer. dekuji moc za Vas recept. Ty rohliky jsou opravdu skvele. Pouzila jsem kvasnice z vyroby piva,tak maji takovy pivni nadech.

MiskaM 25. 3. 2020 13:13

Petra Dvor.: Děkuji za fotečku

Petra Dvor. 25. 3. 2020 13:12

Dobrý den, přidávám fotečku. Nemám je tak hezké jako vy, ale jsou úžasné. Tak dobré už jsme dlouho neměli. Kluci je ujídají, hned jak jsem je vyndala z trouby. Zřejmě budu muset zadělat na další.