Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu

Name: Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Německá
Ingredients: Pizza těsto:; 100 ml vlažné vody; 1 polévková lžíce mléka; 1 polévková lžíce olivového oleje; 1/2 kostky droždí; 1 kávová lžička cukru; 1 kávová lžička soli; 200 g hladké mouky; Na potření:; 1 kelímek zakysané smetany; 150 g anglické slaniny; 2 větší cibule; 2 stroužky česneku; sůl, pepř

taddy1

6 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

10. 8. 2019 10:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 327 kJ / 2 229 kcal
Bílkoviny	39,52 g
Tuky	151,50 g
Vláknina	18,04 g
Cholesterol	173 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,19 g
Sacharidy	171,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto:
Všechny suroviny smícháme, mouku přidáváme postupně. Těsto je hotové, když se přestane lepit na okraj mísy. Poté jej necháme cca 2 hodiny i déle v lednici (ideálně v igelitovém pytlíku, ale necháme mu trochu prostoru, bude kynout).
Rozehřejeme troubu na 250 C.
Slaninu a cibuli nakrájíme na nudličky a osmažíme na troše oleje společně na pánvi do zesklovatění cibule.
Do zakysané smetany zamícháme prolisovaný česnek, sůl a pepř.
Těsto rozválíme a poté rukama roztáhneme na plech, který před tím potřeme olejem – chce to trpělivost, nejde to lehce, ale výsledek stojí za to. Zakysanou smetanou potřeme těsto, posypeme slaninou s cibulkou a dáme péct, dokud okraje těsta nezezlátnou (cca 10 minut).
Podáváme čerstvě vytažené z trouby jako slanou pizzu, případně při pokojové teplotě k bílému vínu nebo pivečku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hana Lounova 35 min

Slaný cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

olca spickova 50 min

Francouzský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

tejaja

23. 3. 2020 12:18

taddy1:

Nedivím sa, že ti to doma zmizne bleskove, je to ozaj

taddy1

23. 3. 2020 11:01

tejaja: Děkuji za přidání fotek, jsou pěkné a názorně ukazují postup. Já jsem zatím ten koláč vyfotit většinou zapomněla a nebo nestihla. Už jak se dopéká, mám frontu domácích jedlíků za zády a koláč ještě horký zmizí během chviličky. Ovšem jako normální ženu mě to, pochopitelně, těší

tejaja

22. 3. 2020 17:50

Až teraz došlo na tento koláč. Cibuľu mám rada, tak som si pochutnala. Cesto pekne vykyslo a dobre sa s ním pracovalo. Dávam do obľúbených, koláč je výborný.

tejaja

11. 10. 2019 08:21

taddy1: Ďakujem, určite vyskúšam.

taddy1

10. 10. 2019 21:07

tejaja: Těsto má být silné cca 1/2 cm - jako na pizzu. Na tvaru v podstatě nezáleží, já osobně dělám na plechu obdélníkový, ale určitě kulatý bude hezký a lépe se bude porcovat na pravidelné trojúhelníčky.