Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottagem

Name: Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottagem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g mladé cukety; 200 g zakysané smetany; 2 vejce; 2 rovné lžičky mleté skořice; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce cukru krupice; 3/4 hrnku hladké mouky; 1/2 hrnku minerální vody; 2 špetky soli; 1 lžička oleje; olej na smažení; Cottage:; 200 g cottage; pomerančová marmeláda (podle chuti)

Máte doma mladou cuketu a chcete z ní připravit něco netradičního? Vyzkoušejte jemné sladké palačinky se skořicí, ve kterých cuketa dodá těstu vláčnost, aniž by přebila jeho chuť. Skvěle je doplní svěží pomerančový cottage, který jim dodá lehkost i příjemnou ovocnou chuť.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba odpočinutí těsta (30 minut)

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba odpočinutí těsta (30 minut))

Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottagem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 180 kJ / 1 238 kcal
Bílkoviny	46,60 g
Tuky	42,67 g
Vláknina	12,83 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	2,62 g
Sacharidy	161,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mladou cuketu omyjeme a najemno nastrouháme. Neloupeme ji ani ji nenecháváme vypotit. Krok 2: K cuketě přidáme zakysanou smetanu, vejce, mletou skořici, vanilkový cukr, cukr krupice, sůl a olej. Promícháme. Krok 3: Přisypeme hladkou mouku a přilijeme polovinu minerální vody. Vypracujeme hladké těsto. Krok 4: Těsto necháme 30 minut odpočinout. Cuketa během této doby pustí šťávu a těsto zřídne. Poté podle potřeby přilijeme zbytek minerální vody, aby mělo těsto konzistenci vhodnou na palačinky. Krok 5: Cottage promícháme s pomerančovou marmeládou. Množství marmelády přizpůsobíme požadované sladkosti. Krok 6: Pánev lehce potřeme olejem a rozehřejeme ji. Z těsta postupně smažíme tenké palačinky z obou stran dozlatova. Krok 7: Hotové palačinky podáváme s pomerančovým cottagem.

Mladou cuketu omyjeme a najemno nastrouháme. Neloupeme ji ani ji nenecháváme vypotit.
K cuketě přidáme zakysanou smetanu, vejce, mletou skořici, vanilkový cukr, cukr krupice, sůl a olej. Promícháme.
Jak vyrobit zakysanou smetanu
Přisypeme hladkou mouku a přilijeme polovinu minerální vody. Vypracujeme hladké těsto.
Těsto necháme 30 minut odpočinout. Cuketa během této doby pustí šťávu a těsto zřídne. Poté podle potřeby přilijeme zbytek minerální vody, aby mělo těsto konzistenci vhodnou na palačinky.
Jak dlouho nechat odstát těsto na palačinky
Cottage promícháme s pomerančovou marmeládou. Množství marmelády přizpůsobíme požadované sladkosti.
Pánev lehce potřeme olejem a rozehřejeme ji. Z těsta postupně smažíme tenké palačinky z obou stran dozlatova.

Jak usmažit palačinky, aby byly tenoučké
Hotové palačinky podáváme s pomerančovým cottagem.

TIP: Jednoduchý domácí cottage sýr

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 9. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottagem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l34V

Nadýchané palačinky s pomerančovou kůrou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 40 min

Cuketové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Cuketové palačinky s rajčatovým sugem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Papriková pomazánka s nivou a cottagem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Citronové / pomerančové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Cuketový koláč se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 50 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Rychlé bezmasé pikantní rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Palačinky
Sladké

Levné recepty
Cuketa
Letní recepty
Snadné recepty
Večeře
Smažení
Snídaně
Česká kuchyně

Moje poznámka

Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottagem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l34V

Náhodný recept

Jednoduchý nepečený dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makový závin (náš nejoblíbenější)

Přidáno před 1 hodinou

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka

Přidáno před 7 hodinami

Toastové dortíky s paprikovým želé

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eja57 14. 9. 2019 10:52

JanaDorazinova: Pokud bys dělala pomerančový džem tak pozor - tu bílou část pod kúrou pryč, je hořká ( stejně jako u citronů). Filetovat dílky podle mne nutné není, jen sloupnu bílé nitky, které jsou větší...
Proti odkazu od Lenu nedávám skořici ani citron...

JanaDorazinova 14. 9. 2019 10:11

Lenunka: díky, já vím, že tady je, zatím jsem se nedostala k tomu ho udělat

mika59 13. 9. 2019 19:26

danila: Moc děkuji..jsou vláčné..... JanaDorazinova: Jani nemusí být pomerančová.. úplně bych si dala třeba s borůvkovou, nebo rybízovou. Ten sýr je fakt dobrý.. jen stačí trochu dochutit..