Vepřové plátky na mini rajčátkách s kapary

Name: Vepřové plátky na mini rajčátkách s kapary
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 vepřové plátky bez kosti; 1/2 lžičky pepře; 1/8 lžičky soli; 2 lžíce olivového oleje; 4 stroužky česneku; 1 lžička ančovičkové pasty; 2 hrnky cherry rajčat; 1 lžíce kaparů; 1/4 hrnku suchého bílého vína

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

hazel

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Vepřové plátky na mini rajčátkách s kapary

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 vepřové plátky bez kosti

1/2 lžičky 1/2 lžičky pepře

1/8 lžičky 1/8 lžičky soli

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 lžička 1 lžička ančovičkové pasty

2 hrnky 2 hrnky cherry rajčat

1 lžíce 1 lžíce kaparů

1/4 hrnku 1/4 hrnku suchého bílého vína

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 025 kJ / 245 kcal
Bílkoviny	2,21 g
Tuky	21,12 g
Vláknina	5,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	784 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	10,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Posypeme vepřové plátky polovinou pepře a osolime. Olej (polovinu z udane dávky) ohřejeme ve větší pánvi na středně vysoké teplotě, teplotu zmirnime a přidáme všechny 4 plátky masa. Otacime jen jednou, až jsou plátky opečene do hněda, celkem asi 8 minut. Plátky přendáme na talíř a udržujeme je v teple. Krok 2: Do stejné pánve přidáme zbytek olivoveho oleje, rozsekany česnek a kavovou lžičku ancovickove pasty. Dusime za stálého míchání asi půl minuty, potom přidáme rozkrajena mini rajčatka, kapary a a zbytek pepře, dusime asi 1 minutu, potom prida2me 1/4 l bílého vina. Vidličkou rozmackame mini rajčatka v omáčce a dusime, dokud omáčka nezhoustne, přibližně 2 az 4 minuty, potom přidáme opečene plátky vepřového masa a můžeme ještě chvíli podusit. Vepřové plátky několikrát otočíme, aby byly dobře obalene v omacce. Krok 3: Můžeme servirovat s brokolici podusenou na pare a s menšími testovinami.

Posypeme vepřové plátky polovinou pepře a osolime. Olej (polovinu z udane dávky) ohřejeme ve větší pánvi na středně vysoké teplotě, teplotu zmirnime a přidáme všechny 4 plátky masa. Otacime jen jednou, až jsou plátky opečene do hněda, celkem asi 8 minut. Plátky přendáme na talíř a udržujeme je v teple.
Do stejné pánve přidáme zbytek olivoveho oleje, rozsekany česnek a kavovou lžičku ancovickove pasty. Dusime za stálého míchání asi půl minuty, potom přidáme rozkrajena mini rajčatka, kapary a a zbytek pepře, dusime asi 1 minutu, potom prida2me 1/4 l bílého vina. Vidličkou rozmackame mini rajčatka v omáčce a dusime, dokud omáčka nezhoustne, přibližně 2 az 4 minuty, potom přidáme opečene plátky vepřového masa a můžeme ještě chvíli podusit. Vepřové plátky několikrát otočíme, aby byly dobře obalene v omacce.
Můžeme servirovat s brokolici podusenou na pare a s menšími testovinami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2019

Poznámka autorky hazel

Recepis je z casopisu " Eating Well"

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky na mini rajčátkách s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3zr

Vepřové závitky s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Vepřová líčka s paprikami a rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 50 min

Vepřová plec na víně, zelenině a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Mini langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

natalka 23

Mini bábovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 40 min

Mini trdelníky Videorecept

Mini trdelníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 120 min

Zobrazit více

Muffiny z ovesných vloček a ovoce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hazel 30 min

Hovězí játra a cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hazel 70 min

Nepečené řezy “Nanaimo”

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hazel 40 min

Testoviny s italskou slaninou"Pancetta" , rajcaty a Pecorino Romano syr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hazel 25 min

Rýže s klobásou a zeleninou z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hazel 20 min

Sladký dort ze špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hazel 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Rajčata
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Rychlé recepty
Pikantní chutě
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Dušení

Moje poznámka

Vepřové plátky na mini rajčátkách s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3zr

Náhodný recept

Bezlepkové sýrové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 11 hodinami

Divoká kachna pečená na zelenině

Přidáno před 19 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 23 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno 16. 10. 2025 15:07:03

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno 16. 10. 2025 11:02:02

Mrkvový krém

Přidáno 16. 10. 2025 10:02:01

Další recepty

Komentáře (3)

hazel 30. 9. 2019 14:48

Eja57: Dekuji za komentar. Mam z neho radost

Eja57 29. 9. 2019 06:55

Precizně napsaný recept

Já bych v našich končinách spíše než sardelovou pastu ( v Kanadě mají možná lepší) použila dvě filátka ančoviček, v sosíku se rozpustí...Rozhodně vyzkouším.