Špenátový koláč s rajčaty

Zeleninová jídla Doba přípravy: 60 minut 0 názorů

Zeleninová jídla Doba přípravy: 60 minut 0 názorů

Suroviny 4 porce

Těsto:
200 g hladké mouky
120 g studeného másla
3 lžíce studené vody
1 kávová lžička chia semínek
špetka soli
Náplň:
500 g listového špenátu
2 stroužky česneku
1 cibule
250 g ricotty
100 g balkánského sýra
150 g sýra goudy strouhaného
1 rajče
1 vejce
sůl, pepř
směs různých bylinek
100 g slaniny nebo uzeného špeku

Postup přípravy receptu

  1. Opereme špenát a zbavíme ho tvrdších stonků. Necháme okapat na sítku. Vyškvaříme špek a přidáme cibuli, česnek, zarestujeme, přidáme špenát, osolíme, opepříme a necháme trošku zavadnout. Špenát pustí vodu, ale to nevadí. Přendáme ho do sítka, necháme okapat.

  2. Ricottu, balkán, trošku strouhaného sýra, vejce, a zcezený špenát promícháme, osolíme, přidáme bylinky, opepříme.

  3. Suroviny na těsto zpracujeme a namačkáme do formy, propíchneme vidličkou a odložíme do lednice na 15 minut. Poté vyndáme a dáme do trouby předpéct na 15 minut na 180 °C. Pak nalijeme náplň, rajčata na plátky zasypeme zbytkem sýra, dáme znovu do trouby a dopečeme asi 30 minut, hlídáme - každá trouby peče jinak.

Poznámka od kuchařky

S těstem se nádherně pracuje a ručně je za chvilenku hotové. Na zahradě máme letos nějak moc špenátu a tak se snažím zpracovávat, jak se dá. Nechala jsem se inspirovat od známé Petry.

Komentáře k receptu Špenátový koláč s rajčaty

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: špenátový kolač koláč se špenátem recepty s rajčaty spenaty koláč