Knedlíky-blbouni s klevelou
Bibinka
Doba přípravy: 90 minut i s kynutím 4-6 porcí Sladká jídla 13 názorů
Suroviny
- Těsto
- 500 g hrubé mouky
- 1 kostka droždí(42 g)
- 1 vejce
- 200 ml vlažného mléka
- trochu cukru (na kvásek)
- špetka soli
- meruňky (nebo jiné větší ovoce)
- Klevela
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce mléka(smetany)
- cukr
- skořice
- 1 lžička škrobu
- trochu vody
- borůvky
- maliny (nebo jahody, rybíz)
Postup přípravy receptu
Kynuté těsto: uděláme kvásek(rozdrobené droždí,trochu mléka, trochu cukru) až vzejde, připravíme si mouku do mísy, uděláme uprostřed jamku a tam vylijeme kvásek, pak přidáme vlažné zbylé mléko, vejce, špetku soli a těsto dobře uhněteme, přikryjeme a dáme kynout na teplejší místo na 1 hodinu.
Mezi kynutím připravíme klevelu: do kastrolu dáme ovoce, máslo,mléko(smetanu),cukr(jak kdo rád sladké) a skořici, vše uvedeme do varu a když jí máme rozvařenou a hustou, rozpustíme si lžičku škrobu v malém množství vody, vlijeme do klevely, převaříme a je zahuštěná.
Po vykynutí těsta nakrájíme kusy podle ovoce, kterým budeme plnit a uděláme kulaté knedle a necháme ještě chvilku odpočinout. Zavařujeme do vařící vody a vaříme 5 minut přikryté a 5-10 minut odkryté podle velikosti(dělám je větší).
Knedlíky vyndaváme na talíře a hned roztrhneme, aby vyšla pára a polijeme klevelou, čím víc, tím líp.
Knedlíky se mohou dělat bez plnění, jen roztržené a polité klevelou!
Ty plněné prý jsou pro požitkáře - tak asi jsme požitkáři, já je plním!!
Poznámka
Recept dostala maminka od své maminky a teď ho mám po mamince já. Těsto se může dělat v domácí pekárně!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Knedlíky-blbouni s klevelou
-
Jana Remkova:ˇJani, to víš, že nevadí, naopak a fotka je krásná
-
Jani, přidám ti foto, nevadí??
-
Zítra budou k obědu, jen místo meruňek budou všude borůvky
-
bohdana:Bohdanko, ty jsi je dělala
, my jsme je měli zrovna dneska k obědu-to je náhodička -
Jsou moc dobre
-
Helinca:Helinco klidně použij mražené a můžeš ho nechat chvíli povolit a borůvky, ty budou povolený rychle
Jinak tě vítám v Topkové rodině jako nového člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo -
Zdravím, má někdo zkušenosti s mraženým ovocem? Těsto jsem zadělala, ráda bych použila mražené borůvky - dá se to? Prosím o radu, jakou kdo máte zkušenost. HŠ
-
Já jsem měla slovo klevela spojené jen se švestkami, to dělala babička. Tahle z drobného ovoce musí být taky moc dobrá
-
Bibinko těsto dělám úplně stejně, ale tu klevelu to musím zkusit,asi hned v pátek
Slovo klevela slyším poprvé, kdybyych nečetla recept asi bych nevěděla co to je
Posílám bodík -
Já jsem tady včera dumala, kdo to nazýval, ty knedle myslím, těmi blbouny!
-
Jééé Doogo, našich 8 pidi taky měli Pavlova a snědli celej ten 1 velkej blboun. Já teda sladký nemusím, ale tohle byla fakt bomba
. Díky
-
Pavlovův reflex funguje - sliny tečou proudem. Bodík, pozdrav a dík letí.
-
Bibinko, mňam, mňam
+
