Brokolicový salát s jablky a brusinkami

Name: Brokolicový salát s jablky a brusinkami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 střední brokolice; 2 jablka; 1 malá červená cibule; 2 lžíce sušených brusinek; 1 lžíce rozinek; 1 lžíce slunečnicových semínek; Zálivka:; 2 lžíce olivového oleje (může být citronový); 2 lžíce octu (vinný nebo jablečný); 1 lžíce sirupu (agáve, datle nebo javor) nebo med; 1/2 lžičky granulovaného česneku nebo čerstvého; 1 špetka soli; pepř čerstvě mletý

Po vydatných lahůdkách, pod kterými se bude prohýbat vánoční tabule je dobré našemu zažívání odlehčit. Skvělou volbou je lehce sladký salát z čerstvé brokolice, jablek a cibule, doplněný sušenými plody a semínky.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 511 kJ / 839 kcal
Bílkoviny	26,44 g
Tuky	30,43 g
Vláknina	40,69 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	97 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	95,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici rozebereme na drobné růžičky, propláchneme a okapanou dáme do větší misky. Stonek můžeme ponechat do polévky nebo oloupaný nakrájíme na julienne nudličky a přidáme do salátu. Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky a vše v míse promícháme. Krok 2: Zálivku vidličkou prošleháme v malé mističce a vzniklou emulzí zalijeme obsah v míse. Ingredience jsou uvedeny orientačně, každý si přizpůsobí množství podle své chuti. Přidáme brusinky, rozinky vše znovu promícháme.. Krok 3: Rozdělíme na porce a každou posypeme slunečnicovými semínky (použila jsem kořeněné)..
Salát můžeme podávat ihned nebo jako přílohu k masu, výborně se hodí k sýrům.

Brokolici rozebereme na drobné růžičky, propláchneme a okapanou dáme do větší misky. Stonek můžeme ponechat do polévky nebo oloupaný nakrájíme na julienne nudličky a přidáme do salátu. Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky a vše v míse promícháme.
Několik způsobů jak nakrájet cibuli
Zálivku vidličkou prošleháme v malé mističce a vzniklou emulzí zalijeme obsah v míse. Ingredience jsou uvedeny orientačně, každý si přizpůsobí množství podle své chuti. Přidáme brusinky, rozinky vše znovu promícháme..
Rozdělíme na porce a každou posypeme slunečnicovými semínky (použila jsem kořeněné)..
Salát můžeme podávat ihned nebo jako přílohu k masu, výborně se hodí k sýrům.

TIP: Co dobrého uvařit z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brokolicový salát s jablky a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M4AG

Celerový salát s jablkem a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Brokolicový salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Salát s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Takuya 30 min

Dezert z jablek a brusinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Ořechový koláč s jablky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 70 min

Kyšková buchta s jablky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Brokolice
Večeře
Svačina
Oběd
Recepty do 100 korun
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Jablka

Moje poznámka

Brokolicový salát s jablky a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M4AG

Náhodný recept

Bramborové placky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové dortíčky

Přidáno před 4 hodinami

Bábovka à la marcipánová štóla Videorecept

Bábovka à la marcipánová štóla

Přidáno před 6 hodinami

Nadýchané domácí langoše s jogurtem

Přidáno před 13 hodinami

Listové košíčky se sýrem brie, brusinkami a ořechy

Přidáno před 13 hodinami

Mleté kuličky se žampiony

Přidáno 7. 12. 2025 21:58:20

Skořicová kolečka

Přidáno 7. 12. 2025 21:41:59

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 25. 1. 2020 17:16

yanull: Děkuji moc

a díky i za radu (já je proplachuji na sítku ale nedošlo mi, že to asi není všeobecně známé, tak jako, že vše napřed očistíme, omyjeme a pod. tak to tam budu také psát

)

Je fakt, že ve starých kuchařkách začínal recept -" vezmu čistý hrnec"

. Přeji krásný večer

yanull 25. 1. 2020 16:50

Jak zde již někdo psal, jste "salátová královna"

Dovolím si přidat malou radu, aby rozinky, brusinky aj. sušené plody se vždy před použitím propláchly v horké a poté studené vodě. Většina z nic je totiž sířených.