Míchaný zeleninový salát s růžovou majonézou

Name: Míchaný zeleninový salát s růžovou majonézou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: směs salátových listů nebo ¼ menšího pekingského zelí; 1-2 papriky (lepší jsou barevné); 2 pevnější rajčata (nebo 10 cherry rajčátek); 1 salátová okurka; 1-2 stonky řapíkatého celeru (lze vynechat); majonéza (nebo zakysaná smetana); 2 menší stroužky česneku; sůl a pepř; asi 3 lžíce nálevu z nakládané červené řepy; 1 lžíce olivového oleje; Na ozdobu:; nakládaná červená řepa; olivy pokrájené na kolečka; opečené nudličky slaniny nebo třeba strouhaný sýr Niva

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

MamlajdaD

Snadný

Míchaný zeleninový salát s růžovou majonézou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 457 kJ / 348 kcal
Bílkoviny	9,48 g
Tuky	11,25 g
Vláknina	21,52 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	36 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	49,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Směs listových salátů opereme v misce (pekingské zelí musíme nakrájet na tenké nudličky), papriky krájíme na čtverečky, rajčata na kostičky (cherry rajčátka na půlky), salátovou okurku oloupeme a nakrájíme na plátky a ty na čtvrtinky. Řapík celeru zbavíme vláken a pokrájíme na tenké plátky. Vše dáme do mísy, promícháme. Krok 2: Majonézu smícháme v jiné nádobě se zakysanou smetanou, 1 lžící olivového oleje a prolisovaným česnekem. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme asi 3 lžícemi nálevu z červené řepy a vmícháme do salátu. Salát posypeme olivami pokrájenými na kolečka, ozdobíme ho červenou nakládanou řepou a můžeme přidat na kostičky nakrájený dobrý sýr nebo nastrouhanou Nivu, já jsem tentokrát dala opečené nudličky slaniny. Větší jedlíci si salát mohou ještě obložit čtvrtkami vařených vajec. Krok 3: Majonézu je možno vynechat a použít na zálivku jen zakysanou smetanu nebo jogurt. Tento salát je možné uchovat v ledničce bez úhony do druhého dne.

Směs listových salátů opereme v misce (pekingské zelí musíme nakrájet na tenké nudličky), papriky krájíme na čtverečky, rajčata na kostičky (cherry rajčátka na půlky), salátovou okurku oloupeme a nakrájíme na plátky a ty na čtvrtinky. Řapík celeru zbavíme vláken a pokrájíme na tenké plátky. Vše dáme do mísy, promícháme.
Majonézu smícháme v jiné nádobě se zakysanou smetanou, 1 lžící olivového oleje a prolisovaným česnekem. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme asi 3 lžícemi nálevu z červené řepy a vmícháme do salátu. Salát posypeme olivami pokrájenými na kolečka, ozdobíme ho červenou nakládanou řepou a můžeme přidat na kostičky nakrájený dobrý sýr nebo nastrouhanou Nivu, já jsem tentokrát dala opečené nudličky slaniny. Větší jedlíci si salát mohou ještě obložit čtvrtkami vařených vajec.

Jak jednoduše a rychle připravit majonézu
Majonézu je možno vynechat a použít na zálivku jen zakysanou smetanu nebo jogurt. Tento salát je možné uchovat v ledničce bez úhony do druhého dne.