Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová krkovička na pivu a žampionech

Name: Vepřová krkovička na pivu a žampionech
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce sádla; 150 g žampionů; 1 lžíce másla; 1 lžička oleje; 2 rajčata; 1 lžíce sójové omáčky; 200 ml i více vývaru; 200 ml světlého piva; 1 bobkový list; 3 kuličky nového koření¨; 1 lžíce sladké papriky; pálivá paprika dle chuti; 1 lžička majoránky; sůl; pepř; 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

5. 3. 2020 11:52

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 922 kJ / 1 654 kcal
Bílkoviny	133,14 g
Tuky	93,77 g
Vláknina	15,58 g
Cholesterol	327 mg
Sodík	1,27 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	51,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme, osušíme nakrájíme na kostky a dáme restovat do rozehřáté pánve se sádlem. Přidáme nasekanou cibuli a restujeme za občasného promíchání, až je maso ze všech stran opečené.
Přidáme nasekaný česnek, papriku, bobkový list a nové koření, promícháme a podlijeme částí vývaru a sójovou omáčkou. Pod pokličkou dusíme na nižším stupni tepla 15-20 minut. Zatím očistíme žampióny a nakrájené na čtvrtky opečeme na másle s troškou oleje.
Nařízneme do kříže rajčata, spaříme je a po ochlazení sloupneme, nakrájíme a přidáme k masu. Přidáme žampióny a za občasného podlévání vývarem a pivem dusíme pod pokličkou do změknutí masa (podle kvality a druhu masa ještě asi 15-20 minut). Dochutíme majoránkou, případně solí a pepřem, přidáme petrželku a promícháme. Podáváme s přílohou jakou máme rádi.