Palačinky s ořechovou náplní

Name: Palačinky s ořechovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těstíčko:; 400 ml mléka (podle potřeby); 2 vejce; 1 špetka soli; 2 lžíce oleje; 200 g hladké mouky; olej na smažení; Na náplň:; 120-130 ml mléka (podle potřeby); 120 g jemně strouhaných vlašských ořechů; 1 špetka mleté skořice (podle chuti); 5 g másla; 1 lžíce krupicového cukru (podle potřeby); 1 lžíce medu; 1 lžíce rumu; Na dohotovení:; trocha moučkového cukru s vanilkou na posypání povrchu; čokoládový topping (nebo zhruba 50 ml šlehačkové smetany a 100 g hořké nebo mléčné čokolády)

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 407 kJ / 2 487 kcal
Bílkoviny	77,55 g
Tuky	131,10 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	562 mg
Sodík	813 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	232,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka. Krok 2: V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší. Krok 3: Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund. Krok 4: Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple. Krok 5: Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme. Krok 6: Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka.
Jak zahustit těsto na palačinky
V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší.
Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund.

Čokoládová ganache
Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple.
Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme.
Jak složit palačinky
Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

TIP: A co třeba zkusit připravit palačinkový dort?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Kokosové palačinky s kokosovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Palačinky s náplní tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 40 min

Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

anicka123 80 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Hříbky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Taštičky z tvarohového těsta pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 55 min

Marinované kuřecí nebo králičí řízky dle J. A. Fialové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 50 min

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Merylas 45 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Palačinky

Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Náhodný recept

Dort pivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká vajíčka s kuřátkem a čtyřlístkem

Přidáno před 2 hodinami

Řezy s ořechovým krémem

Přidáno před 2 hodinami

Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami

Přidáno před 6 hodinami

Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami

Přidáno 19. 2. 2026 12:51:51

Placky z celozrnné mouky

Přidáno 19. 2. 2026 11:20:21

Další recepty

Komentáře (3)

Odeta Wollmanova 5. 12. 2025 15:28

Skoro jak Gundel palačinky.👍

Marie Svarcova 19. 11. 2021 09:48

paráda

Merylas přidala nové fotografie! 18. 4. 2020 13:29

Články s tímto receptem

Hodnocení 311×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Hodnocení 101×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

12 nejlepších receptů na palačinky: Dáte si čokoládové, se špenátem, nebo zapékané se sýrem?

9 foto Hodnocení 140×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Palačinky jako pro královský dvůr! Jak na těsto, aby byl výsledek skutečně perfektní

7 foto Hodnocení 39×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 155×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Přečtěte si

Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve Hodnocení 101×

Nejnovější články

11 foto
Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

Kuřecí řízky v tempuře: Dokonalé křupavé těstíčko na japonský způsob překoná i klasický trojobal

4 foto
Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Novohospodský recept na krémovou krupicovou kaši

magdalenka před 59 minutami

Rychlá drožďovka

magdalenka před 1 hodinou

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

danila před 1 hodinou

Bohatý salát z červené řepy

Miluska56 před 2 hodinami

Přílohový kuskus s kořenovou zeleninou

magdalenka před 2 hodinami

Citronová buchta

Rut.Ha před 2 hodinami

Farmářská zelňačka

Sahula před 3 hodinami

Pečený bůček Videorecept

Pečený bůček

Bauml před 3 hodinami

Ořechovo tvarohové řezy

Erin2 před 3 hodinami

Vajíčková pomazánka Videorecept

Vajíčková pomazánka

Sahula před 3 hodinami

Tématické fráze:
ořechové palacinky

Suroviny:
mléko, vejce, sůl, olej, mouka hladká, olej, mléko, ořechy vlašské, skořice mletá, máslo, cukr krupice, med, rum, cukr moučkový, topping

Naposledy jste si prohlédli

Kynutý ovocný koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jirihyvnar 65 min

Krůtí plátky v Tatra mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 35 min

Čokoládovo-kakaový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Fazole na kyselo Videorecept

Fazole na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 80 min

Pečené živáňské špízy se šťávičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 40 min

Palačinky s ořechovou náplní

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 311× Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Hodnocení 101× Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

9 foto Hodnocení 140× Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

7 foto Hodnocení 39× Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 155× Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

4 foto Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 311×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Hodnocení 101×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

9 foto Hodnocení 140×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

7 foto Hodnocení 39×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 155×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

11 foto
Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

4 foto
Pozor na nebezpečnou sůl: Inspekce odhalila běžnou surovinu plnou chlupů a dalších podivných částic