Palačinky s ořechovou náplní

Name: Palačinky s ořechovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těstíčko:; 400 ml mléka (podle potřeby); 2 vejce; 1 špetka soli; 2 lžíce oleje; 200 g hladké mouky; olej na smažení; Na náplň:; 120-130 ml mléka (podle potřeby); 120 g jemně strouhaných vlašských ořechů; 1 špetka mleté skořice (podle chuti); 5 g másla; 1 lžíce krupicového cukru (podle potřeby); 1 lžíce medu; 1 lžíce rumu; Na dohotovení:; trocha moučkového cukru s vanilkou na posypání povrchu; čokoládový topping (nebo zhruba 50 ml šlehačkové smetany a 100 g hořké nebo mléčné čokolády)

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 407 kJ / 2 487 kcal
Bílkoviny	77,55 g
Tuky	131,10 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	562 mg
Sodík	813 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	232,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka. Krok 2: V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší. Krok 3: Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund. Krok 4: Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple. Krok 5: Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme. Krok 6: Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka.
Jak zahustit těsto na palačinky
V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší.
Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund.

Čokoládová ganache
Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple.
Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme.
Jak složit palačinky
Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

TIP: A co třeba zkusit připravit palačinkový dort?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Kokosové palačinky s kokosovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Palačinky s náplní tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 40 min

Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

anicka123 80 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Hříbky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 35 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Taštičky z tvarohového těsta pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 55 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Palačinky

Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Náhodný recept

Pikantní špagety s cuketou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pistáciové květináčky s malinami

Přidáno před 36 minutami

Domácí pizza Havaj

Přidáno před 42 minutami

Galetky s jablky

Přidáno před 15 hodinami

Tradiční gruzínské jídlo odžachuri

Přidáno před 17 hodinami

Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem

Přidáno před 22 hodinami

Sicilská sekaná s feferonkami

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Odeta Wollmanova 5. 12. 2025 15:28

Skoro jak Gundel palačinky.👍

Marie Svarcova 19. 11. 2021 09:48

paráda

Merylas přidala nové fotografie! 18. 4. 2020 13:29

Články s tímto receptem

Hodnocení 326×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

9 foto Hodnocení 140×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 101×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

7 foto Hodnocení 40×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

12 nejlepších receptů na palačinky: Dáte si čokoládové, se špenátem, nebo zapékané se sýrem?

Palačinky jako pro královský dvůr! Jak na těsto, aby byl výsledek skutečně perfektní

Hodnocení 155×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Přečtěte si

Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané Hodnocení 140×

Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů Hodnocení 155×

Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Čokoládovou polevu ganache zvládne každý. Je hotová během chvilky a skvělá na potírání dortů a moučníků Hodnocení 416×

Nejnovější články

51 foto
Proč Peče celá země válcuje všechny další kulinářské show: Důvodů je hned několik

9 foto
Poznáte medvědí česnek a nespletete si ho s konvalinkou? Poradíme, na co si dát pozor

6 foto
Děsivý díl pořadu Prostřeno! v Havířově: Hosté zvraceli a hostitelka se s pláčem hroutila, nepomohly ani chlebíčky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka s proužkem

titi96 před 50 minutami

Lahodné kuře pečené v marinádě

Svally_Krakonos před 58 minutami

Jednoduché máslové sušenky

Jitka J. před 2 hodinami

Tilapie

Kajkajak před 6 hodinami

Zapečené gnocchi se žampiony, kuřecím masem a uzeno-sýrovou omáčkou

Sahula před 10 hodinami

Pikantní buřty na pivu a Moravance

Sahula před 11 hodinami

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Markeeta před 11 hodinami

Babiččiny šunkofleky Videorecept

Babiččiny šunkofleky

Evellinka před 11 hodinami

Rohlíková zapékačka

zvon23 před 12 hodinami

Těstovinový salát s tuňákem I Videorecept

Těstovinový salát s tuňákem I

Sukup před 12 hodinami

Tématické fráze:
ořechové palacinky

Suroviny:
mléko, vejce, sůl, olej, mouka hladká, olej, mléko, ořechy vlašské, skořice mletá, máslo, cukr krupice, med, rum, cukr moučkový, topping

Naposledy jste si prohlédli

Bramborové placičky - rösti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova 20 min

Palačinky s ořechovou náplní

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 326× Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

9 foto Hodnocení 140× Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 101× Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

7 foto Hodnocení 40× Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 155× Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Přečtěte si

Nejnovější články

51 foto Proč Peče celá země válcuje všechny další kulinářské show: Důvodů je hned několik

9 foto Poznáte medvědí česnek a nespletete si ho s konvalinkou? Poradíme, na co si dát pozor

6 foto Děsivý díl pořadu Prostřeno! v Havířově: Hosté zvraceli a hostitelka se s pláčem hroutila, nepomohly ani chlebíčky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 326×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

9 foto Hodnocení 140×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 101×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

7 foto Hodnocení 40×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 155×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

51 foto
Proč Peče celá země válcuje všechny další kulinářské show: Důvodů je hned několik

9 foto
Poznáte medvědí česnek a nespletete si ho s konvalinkou? Poradíme, na co si dát pozor

6 foto
Děsivý díl pořadu Prostřeno! v Havířově: Hosté zvraceli a hostitelka se s pláčem hroutila, nepomohly ani chlebíčky