Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Domácí pampeliškový med
Pampeliškový med má v naší kuchyni už také jistou pozici. Na jaře, jakmile vykvetou, je čas na přípravu medu. Kvítky stačí povařit, nechat vyluhovat a poté scedit. Výslednou šťávu doplníme cukrem a varem dovedeme k barvě a konzistenci medu.
Suroviny pro 1 dávka
6 středně velkých sklenic
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 34 003 kJ / 8 127 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,52 g |
| Tuky | 1,44 g |
| Vláknina | 8,28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 24 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 2 021,96 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pampelišky lehce propláchneme.
Krok 2: Pampelišky vložíme do většího hrnce, přidáme na kolečka nakrájené citrony (včetně kůry), důkladně omyté a vypeckované. Vše zalijeme 2 litry vody a vaříme 30 minut.
Krok 3: Povařené pampelišky necháme 24 hod při pokojové teplotě vyluhovat.
Krok 4: Druhý den scedíme přes plátno a vymačkáme zbylou šťávu.
Krok 5: Přidáme 2 kg cukru a vaříme na mírném ohni cca 2 hodiny.
Krok 6: Správnou hustotu medu zkoušíme tak, že kápneme na talířek a po vystydnutí zjistíme konzistenci. (Čím déle med vaříme, tím je hustější.)
Krok 7: Poté vařící med plníme do zavařovacích sklenic, otřeme je do čista, důkladně zavíčkujeme a necháme dnem vzhůru vystydnout.
Zveřejněno 23. 4. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí pampeliškový med
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qzQ0
Moje poznámka
Domácí pampeliškový med
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qzQ0
Nejnovější recepty
Koláčky s hruškovými povidly
Přidáno před 5 hodinami
Nepečená roláda s kiwi
Přidáno před 5 hodinami
Jemná buchta s mletým mákem
Přidáno před 5 hodinami
Květákové karí placičky
Přidáno před 18 hodinami
Chuťovka z červené řepy a brynzy
Přidáno před 20 hodinami
Kedlubnová polévka
Přidáno 3. 5. 2025 06:00
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi
Severynka před 13 minutami
Pizza Valencia
Alena194 před 15 minutami
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Tom_Krupa před 19 minutami
Pizza šneci z domácího těsta
Qw13 před 1 hodinou
Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou
Masula před 1 hodinou
Bábovka s povidly
jvsjvrj před 1 hodinou
Jahodový džem
Jolinka před 1 hodinou
Hovězí (kližka) na houbách
mb130 před 1 hodinou
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
UnholyKetty před 2 hodinami
Pavučinkový makový závin.
Veronika.Hrozna před 2 hodinami
Suroviny:
květy pampelišek,
citron,
voda,
cukr krystal
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.