Šneky s vanilkovou náplní

Name: Šneky s vanilkovou náplní
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 250 g hladké mouky; 80 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 sušené droždí nebo půl kostky čerstvého; 250 ml vlažného mléka; 100 g rozpuštěného másla; 1 žloutek; Dále:; 800 ml mléka; 2 vanilkové pudinky - sypké; 4-5 lžic cukru krupice; 50 g másla + máslo nebo olej na vymazání formy; rozinky nebo brusinky - nejsou nutné

Hodnocení receptu je 4,8 (24×)

recepty73

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 844 kJ / 4 265 kcal
Bílkoviny	94,50 g
Tuky	152,82 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	658 mg
Sodík	447 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	620,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouky nasypeme do mísy, přidáme vanilkový cukr a vše promícháme. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme moučkový cukr, droždí, přidáme žloutek, zalijeme polovinou mléka a mírně promícháme na řidší kašičku, poté přilijeme zbylé mléko, vlažné rozpuštěné máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě pod utěrkou kynout zhruba 45 minut. Krok 2: Během kynutí těsta uvaříme z mléka, cukru a pudinků tužší pudink, do kterého vmícháme po uvaření (již bez vaření) 50 gramů másla a necháme zchladnout. Postačí, když bude vlažný. Milovníci brusinek nebo rozinek je též mohou vmíchat do pudinku dle vlastní chuti. Krok 3: Po vykynutí těsto zlehka ještě jednou propracujeme a na pomoučněném stole rozválíme na tenký obdélníkový plát, který potřeme připraveným pudinkem. Potřený plát svineme na délku do rolády, kterou pokrájíme nití na zhruba 12 dílů, které naskládáme do koláčové nebo dortové formy (32 cm), případně pekáčku vymazaného máslem nebo olejem, nebo vyloženého pečícím papírem, který potřeme máslem nebo pokapeme olejem a necháme ještě 10 minut odpočinout. Krok 4: Formu vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme přibližně 40 minut, dozlatova. Lze upéct i v remosce o průměru cca 32 cm a to bez odpočinutí, zhruba 45 minut. Krok 5: Po zchladnutí šneky od sebe oddělíme, posypeme (nemusíme) moučkovým cukrem a podáváme.

Mouky nasypeme do mísy, přidáme vanilkový cukr a vše promícháme. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme moučkový cukr, droždí, přidáme žloutek, zalijeme polovinou mléka a mírně promícháme na řidší kašičku, poté přilijeme zbylé mléko, vlažné rozpuštěné máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě pod utěrkou kynout zhruba 45 minut.
Během kynutí těsta uvaříme z mléka, cukru a pudinků tužší pudink, do kterého vmícháme po uvaření (již bez vaření) 50 gramů másla a necháme zchladnout. Postačí, když bude vlažný. Milovníci brusinek nebo rozinek je též mohou vmíchat do pudinku dle vlastní chuti.

Jak vyrobit vanilkový extrakt
Po vykynutí těsto zlehka ještě jednou propracujeme a na pomoučněném stole rozválíme na tenký obdélníkový plát, který potřeme připraveným pudinkem. Potřený plát svineme na délku do rolády, kterou pokrájíme nití na zhruba 12 dílů, které naskládáme do koláčové nebo dortové formy (32 cm), případně pekáčku vymazaného máslem nebo olejem, nebo vyloženého pečícím papírem, který potřeme máslem nebo pokapeme olejem a necháme ještě 10 minut odpočinout.
Formu vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme přibližně 40 minut, dozlatova. Lze upéct i v remosce o průměru cca 32 cm a to bez odpočinutí, zhruba 45 minut.
Po zchladnutí šneky od sebe oddělíme, posypeme (nemusíme) moučkovým cukrem a podáváme.

TIP: Jak na švédské skořicové šneky

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2020

Poznámka autora recepty73

Šneky jsou vláčné, nadýchané a dají se použít jako sladké pohoštění nebo sladký oběd.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (120× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šneky s vanilkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3JO

Pudinkové růže s marmeládou - kynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Pudinkové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 65 min

Šneky s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Irule 50 min

Šneky v pudinku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Moanka 120 min

Šneky s pudinkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

BlanikM

Šneky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vseumel 65 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Cuketový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 45 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Sekaná "svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Kynuté moučníky

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Levné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření
Recepty pro děti

Moje poznámka

Šneky s vanilkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3JO

Náhodný recept

Kuře na medu Videorecept

Kuře na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

k.radulka 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houby nakládané se zeleninou

Přidáno před 23 minutami

Pirohy s mletým hovězím masem

Přidáno před 2 hodinami

Plněné rohlíkové smaženky

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví

Přidáno před 13 hodinami

Česnekové plněné pečivo

Přidáno před 15 hodinami

Zapečená dýně plněná vepřovým masem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HynekZ 7. 8. 2022 22:51

Konec dobrý... Zkrátka roláda se mně vůbec nepovedla nakrájet podle představ, ač jsem dodržel suroviny dle receptu.. Těsto řidší, ale hlavně puding vytékající při krájení, vytvořily podivnou směs. No, nalil jsem zbytek vytečeného pudingu na nevábně vyhlížející kousky a zapekl. K mému údivu to nakonec vůbec nevadí a "šneky" jsou moc dobré i tak. :).

recepty73 25. 4. 2021 20:06

ElkA36: ...omlouvám se za absenci a děkuji Merylas, za zastoupení

Merylas moderátorka 23. 4. 2021 08:42

ElkA36: Je to v postupu, bod 2.

Kopíruji: Během kynutí těsta uvaříme z mléka, cukru a pudinků tužší pudink, do kterého vmícháme po uvaření (již bez vaření) 50 gramů másla a necháme zchladnout. Postačí, když bude vlažný.

ElkA36 23. 4. 2021 06:20

Vypadá to moc pěkně!

, pudink mám uvařit nebo ještě neuvareny?

recepty73 12. 5. 2020 03:18

Buchyna: ...díky

...můžete je dát klidně i na plech, s větším rozestupem, když nechcete dopustit při nabytí spojení

Buchyna 11. 5. 2020 15:42

Receptík vypadá lákavě, jen mám dotaz, zda šneci musí být na sebe nalepené, nebo se tak přilepily během pečení. A taky dávám bodík!

Veronika.Hrozna 3. 5. 2020 15:24

recepty73: Jeden mi mohl nechat, ne ! Byly krásné a hezky voněly po celé kuchyni!

Prý si je dá po cestě. Jak ho znám, tak domů už žádný nepřinese!

Byly ještě horké !

Právě jsem poslední kus masa narvala do sáčku a dala mrazit. Ještě , že manžel pomohl s ořezáváním a čištěním, jinak bych se s tím patlala do osmi!

recepty73 3. 5. 2020 14:20

Veronika.Hrozna: ...skvělý barter

...já bych ho do kuchyně příště klidně pustil znovu

Veronika.Hrozna 3. 5. 2020 12:58

Veronika.Hrozna: Nepošlu, tvoje šneky, jsem právě vyměnila za telecí z domácího chovu!

Ještě, že jsem ofotila hned po vytažení z trouby a před vložením do trouby. To mě nenapadlo, že kamarád s masem, si vezme do krabice tvoje šneky a to všechny! Příště ho do kuchyně nepustím!

Veronika.Hrozna přidala nové fotografie! 3. 5. 2020 12:51

Veronika.Hrozna 3. 5. 2020 12:35

Prave se chladi....Delala jsem tvuj recept a krem s vajicky bez pudinku, husty dle tebe, aby to nevyteklo pri krajeni.Poslu fotku, az ochutname.

recepty73 1. 5. 2020 18:08

Eficka82: ...jsem rád, že Vám byl recept inspirací, děkuji za pěkné foto, které potěší každého autora receptu a velmi mne těší Vaše spokojenost

mtvrdikova: rihana: ...dámy, bude mi potěšením_-K_-K_-K
casino: ...vařím a peču podle svého, Frantík neFrantík, nebo přihřátá polívčička na Labu?

Veronika.Hrozna 1. 5. 2020 16:55

casino: Myslím, že se do toho pustím, jen nevím, který recept. Láká mě ten Váš, s tím vajíčkovým vanilkovým krémem!

Konečně se mi podařilo koupit vanilkové lusky, sice nevalné kvality, ale přece......, takže mohu uvařit i krém , asi je stejný, jako do větrníků a věnečků .....

Eficka82 1. 5. 2020 13:50

Vyzkoušeno a musím pochválit, s těstem se moc dobře pracovalo - použila jsem tedy hl.špaldovou a celozrnnou špaldovou -pšeničnou používám minimálně.Měla jsem trochu strach z množství pudinku, ale je ho opravdu akorát

Stihla jsem vyfotit, než se na to vrhli hladovci

přidala jsem s dovolením fotku a bodík