Hovězí steakové proužky s pak choi

Name: Hovězí steakové proužky s pak choi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g hovězího steaku z mladého býka; 4 ks baby pak choi; 1 velká cibule; 2 lžíce kokosového / rostlinného oleje; 1 lžíce sezamového oleje; 2 lžíce sójové omáčky Tamari; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžíce rýžového octu; 1 lžička cukru nebo medu; 1 cm zázvoru; 2 stroužky česneku; 1 chilli paprička dle chuti; 1 lžička Solamylu / kukuřičného škrobu

Marie Svarcova

13 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

20. 7. 2020 10:01

Nutriční hodnoty

Energie	4 452 kJ / 1 064 kcal
Bílkoviny	76,53 g
Tuky	72,37 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	188 mg
Sodík	3,47 g
Sůl	7,58 g
Sacharidy	25,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z očištěného masa nakrájíme přes vlákna plátky a z těch proužky cca 1,5 cm. Pak choi očistíme, opláchneme, necháme okapat a přepůlíme podél. Cibuli přepůlíme, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Zázvor, česnek a papričku jemně nasekáme. Sezamový olej, obě omáčky, ocet a med nebo cukr smícháme v mističce.
Do hluboké pánve dáme kokosový (nebo rostlinný) olej a prudce opečeme postupně proužky masa. Hotové dáváme na talíř a dáme stranou. Na pánev dáme měsíčky cibule a restujeme do změknutí, přidáme pak choi, podlijeme asi 50-70 ml vody, snížíme teplo a podusíme, než se voda vypaří, cca 2 min. Vrátíme maso do pánve, přilijeme promíchanou směs omáček a přivedeme k varu.
Zahustíme Solamylem rozmíchaným v trošce vody - množství dle toho, kolik chceme mít omáčky.
Necháme přejít var a podáváme s rýží nebo chlebem, případně s bramborovými hranolky, posypané dle chuti nasekanou cibulkovou natí, koriandrem nebo petrželkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí proužky se zázvorem a celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka

Hovězí proužky na zázvoru a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 180 min

Topinky s hovězími proužky a cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Angel 666 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Veronika.Hrozna

18. 1. 2021 22:22

Eja57: Já to mám s chlebem, poprvé se zdaří a pak už ......no, asi polární záře, nebo magnetická bouře, nebo skvrny na slunci

Marie Svarcova

18. 1. 2021 19:56

ja106b: super - díky za fotečku

hezký večer

Marie Svarcova

18. 1. 2021 19:54

Eja57:

jedno to vyšlo, vyjde to i víckrát ani mistr není neomylný

Nevzdávejte to, hezký večer

ja106b

18. 1. 2021 19:52

Dobrý večer, před chvílí dovařeno a bude se skleněnými nudlemi ????????, dovolila jsem si přidat fotku????

Eja57

20. 7. 2020 21:05

Marie Svarcova:

dík za snahu, rozehřátá pánev, trocha oleje, nudličky po troškách - to jsou měkké - a ven na teplý talíř a další dávka, ani náznak dušení....

JEDNOU v životě se mi povedl naprosto top minutkový Stroganov, maso jako dort, nikdy předtím a už ani nikdy potom...prostě mi není souzeno...

Marie Svarcova

20. 7. 2020 20:34

Eja57: hovězí se musí rychle orestovat , jak se začne dusit tak se může vařit 2 hodiny , znám to taky

výhoda je, že nemusí být udělané úplně jako kuřecí , hovězí není tak nebezpečné a může být raději méně a nechat dojít zabalené v alobalu

jednou se určitě povede a pak už vždycky

Eja57

20. 7. 2020 20:27

Marie Svarcova: já taky vařím ráda, ale bohužel některé úpravy jsou pro mne prostě ....použila bych kvalitní hovězí maso k této úpravě předurčené, nakrájela přesně tak jak se má, to umím, připravila jak se to má, to taky umím...no a JÁ budu mít PODRÁŽKU resp. její nudličky....

Marie Svarcova

20. 7. 2020 20:12

Eja57: dík za komentář,

já vařím ráda a nejraději když je to hotové do půl hodinky, papiňák nemám ale v mládí s dětmi také jsem to tak řešila. Hezký večer

Eja57

20. 7. 2020 19:18

Moc by mi chutnalo - ale musel by mi to někdo uvařit....
Pro mne je minutková úprava hovězího i fakt top kvality tabu - minutkové roštěnky končí v papiňáku, minutkový Stroganov v kastrole...jsem na to prostě chomout...