Cuketová bramboračka s houbami
Cuketová bramboračka s houbami je příjemně hustá a plná chuti, přitom jednoduchá na přípravu. Základ z cukety a mrkve rozmixujeme dohladka, doplníme uvařenými houbami a bramborami a na závěr dochutíme česnekem a majoránkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 724 kJ / 173 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,44 g |
| Tuky | 0,48 g |
| Vláknina | 10,16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 33,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Sušené houby předem namočíme do vody a necháme je změknout.
Krok 2: Cukety a mrkev omyjeme. Cuketu i se slupkou nakrájíme na kostky. Mrkev očistíme a nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a utřeme.
Krok 3: Cuketu a mrkev vložíme do většího hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla zelenina téměř ponořená, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme přibližně 10 minut doměkka.
Krok 4: Současně vložíme namočené houby do druhého, menšího hrnce a zalijeme je vodou. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 15 minut. Poté k nim přidáme nakrájené brambory a vaříme dalších 10–15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
Krok 5: Uvařenou cuketu s mrkví rozmixujeme dohladka ve vodě, ve které se vařily.
Krok 6: K rozmixované cuketovo-mrkvové směsi přidáme uvařené houby a brambory. Přilijeme také část houbového vývaru a promícháme. Podle požadované hustoty můžeme přidat další houbový vývar.
Krok 7: Polévku dochutíme solí a mletým pepřem. Přidáme utřený česnek a majoránku promnutou mezi prsty. Krátce povaříme.
Krok 8: Hotovou cuketovou bramboračku odstavíme z plotny a podáváme.
Zveřejněno 2. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketová bramboračka s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mvxG
Moje poznámka
Cuketová bramboračka s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mvxG
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 7 hodinami
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 8 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 10 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 11 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 12 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sušenky z ovesných vloček
saki.chan.japan1 před 2 hodinami
Pivní sekaná
TommyKoci před 2 hodinami
Kváskový mazanec
Wanilor před 5 hodinami
Bábovka s roládou
KetyHu před 5 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 10 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 11 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 12 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 12 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 21 hodinami
Suroviny:
cuketa,
mrkev,
houby sušené,
brambory,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
majoránka sušená
Komentáře (1)