Plněné pečené žampiony

Name: Plněné pečené žampiony
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g mletého masa; 100 g šunky; 150 g sýru Gouda; 1 malá cibule; sůl podle potřeby; 1 špetka mletého pepře; 1 vejce; 10 velkých žampionů; 2 špetky tymiánu (čerstvý nebo sušený); 10 plátků anglické slaniny; 1 kousek másla (na pekáček)

Pečené žampiony, plněné směsí šunky, mletého masa a sýra, zamotané do anglické slaniny, krásně voní po tymiánu. Tuto dobrotu můžete podávat třeba s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátkem.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

MamlajdaD

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 366 kJ / 1 283 kcal
Bílkoviny	91,34 g
Tuky	95,98 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	618 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	4,61 g
Sacharidy	12,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony očistíme dle svých zvyklostí. Vylomíme nožičky a lžičkou opatrně vydlabeme vnitřek. Krok 2: Nožičky drobně pokrájíme. Sýr nastrouháme, stačí na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme. Krok 3: Umeleme kousek prorostlejšího vepřového masa a uzeninu. Krok 4: Maso, pomletou uzeninu, pokrájené nožičky a sýr dáme do mísy, přidáme cibuli, pepř, tymián a hmotu propracujeme. Krok 5: Dle slanosti sýru a uzeniny směs případně dosolíme dle chuti. Naplníme kloboučky a přes vršek naplněných hub omotáme proužek anglické slaniny. Krok 6: Vyskládáme do máslem vymazaného pekáčku, případný kousek zbylého másla dáme na žampiony. Podlijeme asi 0,5-1 dl vody a dáme péct do horké trouby na 160 ºC. Pečeme asi 20 minut.

Žampiony očistíme dle svých zvyklostí. Vylomíme nožičky a lžičkou opatrně vydlabeme vnitřek.
Jak očistit žampiony?
Nožičky drobně pokrájíme. Sýr nastrouháme, stačí na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme.
Umeleme kousek prorostlejšího vepřového masa a uzeninu.
Jaké maso na mletí?
Maso, pomletou uzeninu, pokrájené nožičky a sýr dáme do mísy, přidáme cibuli, pepř, tymián a hmotu propracujeme.
Dle slanosti sýru a uzeniny směs případně dosolíme dle chuti. Naplníme kloboučky a přes vršek naplněných hub omotáme proužek anglické slaniny.
Vyskládáme do máslem vymazaného pekáčku, případný kousek zbylého másla dáme na žampiony. Podlijeme asi 0,5-1 dl vody a dáme péct do horké trouby na 160 ºC. Pečeme asi 20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Malá vychytávka: Nožičky žampionů i jiných hub jdou místo krájení nastrouhat na struhadle s velkými oky (jako na okurkový salát).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné pečené žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3qp

Plněné žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Pečené žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 35 min

Plněné žampiony se sýrem Videorecept

Plněné žampiony se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verulinka7 55 min

Pstruh plněný žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula

Plněné žampiony ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marta-b

Plněné žampiony Portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Zobrazit více

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 20 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 70 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 45 min

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 30 min

Polévka srbská čorba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD

Ředkvičkový salát s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Zobrazit více

Houby

Oběd
Večeře
Běžný den
Silvestr
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Houby
Pečení

Moje poznámka

Plněné pečené žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3qp

Náhodný recept

Jednoduchá cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanneton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Točená vaječná omeleta Videorecept

Točená vaječná omeleta

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny s krémovou cibulovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové sushi

Přidáno před 15 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 16 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno 16. 6. 2025 08:27

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

dashena 9. 4. 2022 11:26

Vynikající, určitě nedělám naposledy.

MamlajdaD 1. 9. 2020 17:51

zdenka.s: Děkuji za vyzkoušení receptu, mám z toho radost a hlavně jsem ráda, že vám to doma chutnalo!

Jsem zastáncem toho, aby si každá kuchařka recept uzpůsobila své chuti a svým momentálních možností.

To je teprve ta pravá veselá kuchařina!

Ještě jednou díky!

zdenka.s 1. 9. 2020 17:08

Dobré to bylo

neměla jsem mleté maso ,tak bylo moravské uzené, jinak všechno podle receptu určitě nebylo naposledy a děkuji za fajn recept

MamlajdaD 18. 8. 2020 20:03

Simona Skolakova: Děkuji za symatický komentář.

Já jsem dělala plněné papriky, tak jsem si kousek mletého masa nechala, ale kdo to udelá jen z uzeniny, tak si myslím také pochutná!

Dost důležitý je tam ten sýr, ta náplň je pak hodně šťavnatá.

Zdravím!

Simona Skolakova 18. 8. 2020 19:57

Receptík se mi moc líbí,asi bych klidně vynechala to mleté maso a o to víc dala té klobásky,ale to už je jen můj názor,jinak super,hezký nápad a jistě vyzkouším,musí to být dobrota