Cibulová polévka - jednoduše

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme restovat do hrnce, kde jsme předtím rozehřáli ghí, spolu s olejem. Mezitím nakrájíme česnek na slabé plátky.
2. Až cibule bude "chytat barvu" - zlátnout, přidáme česnek, ještě krátce osmahneme, zmírníme teplotu, přidáme trošku jablečného octa, přikryjeme pokličkou, a za občasného promíchání cca 5 minut dusíme.
3. Poté přidáme lžíci Podravky Natur anebo kostku zeleninového bujonu, pepř a vodu - tolik, jak chceme mít polévku hustou. Vaříme 20 minut.
4. Až bude polévka uvařená, jak kdo chce, může, (ale nemusí,) dle potřeby zahustit (moukou, škrobem, jíškou) - pak je třeba ještě 5 minut povařit.
   Nakonec ozdobíme pažitkou.

Zveřejněno 29. 8. 2020