Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Name: Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Kulličky:; 400 g mletého kuřecího masa (např. prsa a stehna napůl); 1 vejce; 1 šalotka nadrobno nakrájená; 1 stroužek utřeného česneku; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce solamylu; 4 lžíce smetany; 3 lžíce strouhanky (podle potřeby); sůl; mletý pepř; Omáčka:; 1 cibule; 400 g mladých fazolových lusků; 1 lžíce másla; olej; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce zakysané smetany; 100 ml sladké smetany; mléko dle potřeby; 4 kuličky nového koření; 1 bobkový list; sůl; bílý mletý pepř; cukr podle chuti

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 081 kJ / 1 453 kcal
Bílkoviny	106,01 g
Tuky	68,37 g
Vláknina	27,74 g
Cholesterol	549 mg
Sodík	770 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	91,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso smícháme se všemi surovinami do kompaktní směsi. Dochutíme a necháme půl hodiny v chladu odpočinout. Krok 2: Mezitím očistíme omyté fazolky. Oddělíme tvrdé konce a nakrájíme (já je stříhám) na menší kousky. Krok 3: Fazolky zalijeme vodou jen tak, aby byly potopené, osolíme vodu a vaříme je asi 4-5 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou do ledové vody a vývar uchováme. Krok 4: Z odpočinutého masa uděláme mokrýma rukama kuličky velikosti ořechu. Do vyšší pánve dáme trochu oleje a kuličky opečeme, až začnou chytat barvu. Nemusí být úplně propečené, budou se ještě vařit. Krok 5: Kuličky z pánve vytáhneme a přidáme máslo, koření a nakrájenou cibuli. Po zpěnění přisypeme mouku a restujeme pár minut. Zalijeme vývarem z fazolek a mlékem. Krok 6: Omáčku přivedeme k varu a vrátíme kuličky. Vaříme dalších 5 minut a přidáme okapané fazolky. Po krátkém vaření smícháme trochu omáčky se smetanou a přidáme k omáčce. Krok 7: Vše společně pár minut provaříme. Omáčku dochutíme pepřem a případně cukrem nebo solí. Krok 8: Podáváme s vařenými bramborami.

Maso smícháme se všemi surovinami do kompaktní směsi. Dochutíme a necháme půl hodiny v chladu odpočinout.
Mezitím očistíme omyté fazolky. Oddělíme tvrdé konce a nakrájíme (já je stříhám) na menší kousky.
Fazolky zalijeme vodou jen tak, aby byly potopené, osolíme vodu a vaříme je asi 4-5 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou do ledové vody a vývar uchováme.
Z odpočinutého masa uděláme mokrýma rukama kuličky velikosti ořechu. Do vyšší pánve dáme trochu oleje a kuličky opečeme, až začnou chytat barvu. Nemusí být úplně propečené, budou se ještě vařit.
Kuličky z pánve vytáhneme a přidáme máslo, koření a nakrájenou cibuli. Po zpěnění přisypeme mouku a restujeme pár minut. Zalijeme vývarem z fazolek a mlékem.
Omáčku přivedeme k varu a vrátíme kuličky. Vaříme dalších 5 minut a přidáme okapané fazolky. Po krátkém vaření smícháme trochu omáčky se smetanou a přidáme k omáčce.
Vše společně pár minut provaříme. Omáčku dochutíme pepřem a případně cukrem nebo solí.
Podáváme s vařenými bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (97× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Qpo

Kuličky z mletého masa ve "svíčkové" omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Kuličky z mletého masa v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Kuličky z mletého masa s paprikovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Fazolkové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Kuřecí fazolkové otýpky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anja 45 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuře à la husa Videorecept

Kuře à la husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 80 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Mleté maso
Drůbeží maso
Omáčky
Pro začátečníky
Kuličky

Vaření
Smažení
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Mleté kuřecí kuličky ve fazolkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Qpo

Náhodný recept

Hruškové zelí s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém ze strouhané zeleniny

Přidáno před 1 hodinou

Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině

Přidáno před 3 hodinami

Salát Beluga

Přidáno před 13 hodinami

Těstoviny s mletým vepřovým masem

Přidáno před 13 hodinami

Čočka na česneku

Přidáno před 14 hodinami

Vepřová roláda plněná houbami a slaninou, celerové pyré

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 7. 8. 2025 05:12

Moc dobré, také je máme rádi.

mika59 8. 8. 2025 18:09

Marie Svarcova: Děkuji😉

Moanka 12. 2. 2025 19:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji za typ. 🙂 Moc dobré. 👌😋 Malá má ráda fazolky snad na všechny způsoby, tak jsem ji udělala radost. 😃

mika59 7. 8. 2025 04:56

Moanka: Moni moc děkuji za vyzkoušení a pěknou fotku 😉

Moanka přidala novou fotografii! 12. 2. 2025 18:11

Jarka888 přidala novou fotografii! 27. 1. 2025 16:20

Lyduska 25. 11. 2020 12:55

Toto som pripravovala už viackrát. Je to výborné.

Jarka888 27. 1. 2025 17:23

Lyduska: Zdravím, ja to pripravujem tak 1krát za mesiac. Tak, je to výborné.😋Niekedy mäsové guličky len slabo predsmažím, potom, ako v recepte povarím, inokedy podľa chuti stravníkov spravím väčšie a jednoducho vysmažím, dobrú chuť.