Znojemská vepřová játra

Name: Znojemská vepřová játra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 80 g slaniny; kousek sádla; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 2 větší nakládané okurky; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce mleté papriky; 1 lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda); 1 bobkový list; kmín; sůl; mletý pepř; chilli

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 041 kJ / 1 444 kcal
Bílkoviny	106,18 g
Tuky	86,52 g
Vláknina	13,16 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	1,97 g
Sůl	5,15 g
Sacharidy	56,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky. Krok 2: Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají. Krok 3: Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne. Krok 4: Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme. Krok 5: Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli. Krok 6: Podáváme s chlebem nebo s rýží.

Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky.
Jak rychle oloupat cibuli
Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají.
Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne.
Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme.
Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli.
Podáváme s chlebem nebo s rýží.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (147× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Vepřové ledvinky se znojemskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí žaludky se znojemskou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Vepřová tyrolská játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 100 min

Znojemské vepřové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929

Znojemský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 95 min

Znojemská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aneta 90 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mika59 35 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Náhodný recept

Zeleninový salát s chlebovými krutónky a parmazánovým chipsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restované kuřecí prso s dýňovým pyré

Přidáno před 11 hodinami

Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou

Přidáno před 14 hodinami

Panenka zapečená se slaninou a pepřovou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob

Přidáno před 14 hodinami

Pečená kuřecí stehna s rebarborou

Přidáno před 15 hodinami

Nepečená velikonoční lízátka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kimlo 2. 12. 2024 09:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ďakujem za recept, bolo to veľmi chutné, odporúčam každému! Pridávam aj foto.

mika59 2. 12. 2024 20:57

kimlo: Děkuji za zprávu a že se vám mé recepty líbí.. Díky taky za pěkné foto.😉

kimlo přidal novou fotografii! 2. 12. 2024 08:29

Marie Svarcova 5. 2. 2024 07:59

Moc dobře navařeno .

mika59 15. 10. 2020 18:51

gogyna: Děkujíí..

gogyna 15. 10. 2020 10:03

Dneska uvařeno k obědu játra jsou výborná.

mika59 přidala novou fotografii! 14. 10. 2020 11:47

Přečtěte si

Pečete na Velikonoce kynutý věnec? Letos zkuste slaninový pletenec podle našich babiček

Játra můžeme připravit na mnoho způsobů, ale je potřeba s nimi správně zacházet Hodnocení 74×

Játra můžeme připravit na mnoho způsobů, ale je potřeba s nimi správně zacházet

Žemlovka jako levný a nenáročný dezert: Jako základ postačí jablka z komory a staré pečivo. Ale ten vynikající výsledek…

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak nastříkat odpalované těsto: Cukrářka Helena Fléglová vysvětluje všechny základní způsoby

Zvěrstvo nebo fantazie? Pizza se smažákem ohromila internet: S tatarkou je skvělá, říká její „objevitel“

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3600×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý Hodnocení 27×

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohové šulánky

Chicker90 před 7 hodinami

Sladký chléb z návodu k dom. pekárně

Drejken před 8 hodinami

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

1.Ditouche před 10 hodinami

Palačinky

Legoun před 10 hodinami

Medovník

Surmei před 11 hodinami

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Ctveranda před 11 hodinami

Řezy Margot – rychlé a výborné!!!

magda.odehnalova.vlci před 12 hodinami

Bezovinea (Bezový drink s Vineou)

jessina_drak před 13 hodinami

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

Renata1809 před 13 hodinami

Opilý perník

Hanawagy před 13 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, slanina, sádlo, cibule, česnek, okurky sterilované, hořčice, protlak rajčatový, paprika sušená sladká, mouka hladká, vývar masový, bobkový list, kmín celý, sůl, pepř mletý, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Zapečená krkovice na bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 75 min

Dalamánkové bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Divoký vepřový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Čevapčiči III Videorecept

Čevapčiči III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 35 min

Znojemská vepřová játra

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jak nastříkat odpalované těsto: Cukrářka Helena Fléglová vysvětluje všechny základní způsoby

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jak nastříkat odpalované těsto: Cukrářka Helena Fléglová vysvětluje všechny základní způsoby