Cuketová pomazánka na topinky

Name: Cuketová pomazánka na topinky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 6 cibulí; 1,5 kg cukety; 6 stroužků česneku; 6 lžic sójové omáčky; 1 lžíce zázvoru (nemusí být); 1 lžíce sladké papriky; 1 špetka pálivé papriky; kečup dle chuti; sůl dle chuti; 6 ks zelených paprik; oloupaná rajčata; 2-3 bobkové listy; 1 špetka mletého nového koření; mletý pepř

V sezoně čerstvé zeleniny je velmi výhodné její přebytky zpracovat sterilací na různé pochoutky, které využijeme v zimním období, až bude zelenina nekvalitní nebo drahá. Cuketovou pomazánku využijete na tousty, pod maso nebo jako součást omáček.

janaka

40 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez sterilizace

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez sterilizace)

30. 7. 2009 17:49

Nutriční hodnoty

Energie	3 844 kJ / 919 kcal
Bílkoviny	39,80 g
Tuky	4,60 g
Vláknina	80,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5,42 g
Sůl	12,60 g
Sacharidy	156,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Jak nakrájet cibuli
Cukety rozřízneme napůl, vydlabeme semínka a umeleme ve strojku na maso. Zelené papriky taktéž umeleme.
Rajčata spaříme v horké vodě, poté prudce zchladíme, oloupeme a taktéž umeleme.
V hrnci rozpálíme olej, na kterém zpěníme cibuli. Postupně přidáme cuketu, česnek a ostatní suroviny.
Pečlivě promícháme a dusíme asi 30 minut, pak plníme skleničky, které zavíčkujeme a vložíme do zavařovacího hrnce s vodou, ve kterém sterilujeme 20 minut.
TIP Sterilování zeleniny

Poznámka autorky receptu

Pomazánku jde použít i na těstoviny a pod maso, do guláše a jinými způsoby. Recept si můžeme upravit podle chuti, např. přidat papriku.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (579×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verunka.jaskova 120 min

Cuketová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luxie

Cuketová topinková směs Videorecept

Cuketová topinková směs

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 28×

Čím se liší přerostlé starší cukety od těch mladých? Jejich zpracování zabere více času, ale i pro ně máme dobré využití

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 122×

Co dělat s přerostlou velkou cuketou? Jak si s ní nejlépe poradit? Vyzkoušejte oblíbené recepty na její zpracování

Komentáře

misakal001

26. 7. 2011 11:51

je to dobry

davam bodik..

misalka001

25. 7. 2011 17:53

no snad to bude dobry

ale myslim ,ze ano...jednou sem to mnela a chutnalo mi to

madlina

18. 9. 2010 13:07

Také dělám, jen to nemelu, ale krájím na kousky, zázvor přidávám (jen opatrně, pak to pálí), mám tam cukety, bílé papriky, trochu rajčátek. Vlastně je to takový můj domácí Unce Bence. A sojovku dávám, nemusím pak moc solit. Uděluji bodík.

majjdalenka

26. 8. 2010 14:29

mňamina ať už s čímkoli

chválím

Věrka.

3. 9. 2009 12:25

Já jsem asi taky barbar a myslím když se dá obojí, tak se nic neskazí.

cathleen (moderátorka)

24. 8. 2009 10:52

Taky se hlásím k barbarům....a myslím, že pokud se někomu nějaký recept nelíbí, může ho beze slov přejít....

janaka

24. 8. 2009 10:20

Tak asi budu barbar

Domácí rajčata každý asi nemá

a bez koření by to nemělo žádnou chuť......

viktor

24. 8. 2009 09:49

považuji přidávání kečupu, nebo protlaku za barbarské. Jen rajská jablíčka, pěkně dozrálá a domácí.A s kořením velmi opatrně. Hlavně žádné sojovky, maggi, worchestry a pod.