Name: Dýňovo bramborové kari s červenou čočkou
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: hrst syrových očistěných brambor nakrájených na kostičky; hrst na kostky nakrájené máslové dýně (ev. Hokkaido); malá miska červené čočky; 2 šalotky; 3 vrchovaté PL kvalitních rajčat z plechovky; olej; 1 PL garam masala; 1/2 PL sumachu; 4 tobolky kardamomu; 4 kari lístky; feferonka dle chuti; sůl, pepř; citron - kůra a šťáva; rýže a ochucený jogurt (lístky máty a citronem) k podávání

Kuchařka: Eja57

Doba přípravy: 45 minut 2 porce Bezmasá jídla 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

hrst syrových očistěných brambor nakrájených na kostičky
hrst na kostky nakrájené máslové dýně (ev. Hokkaido)
malá miska červené čočky
2 šalotky
3 vrchovaté PL kvalitních rajčat z plechovky
olej
1 PL garam masala
1/2 PL sumachu
4 tobolky kardamomu
4 kari lístky
feferonka dle chuti
sůl, pepř
citron - kůra a šťáva
rýže a ochucený jogurt (lístky máty a citronem) k podávání

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Čočku uvaříme do skoro měkka a odložíme.
V pánvi se silným dnem na troše oleje proženeme najemno nakrájené šalotky, přidáme koření (kardamom a kari lístky nadrtíme v hmoždíři), necháme rozvonět, vložíme kostičky brambor, rajčata, promícháme a zalijeme vařící vodou cca do poloviny, osolíme, přiklopíme. Až budou brambory poloměkké, přidáme kostičky dýně.
Dodusíme doměkka, dochutíme strouhnutím citronové kůry a trochou citronové šťávy. Vmícháme čočku a necháme chvíli prolnout chutě.
Podáváme s trochou rýže a ochuceným jogurtem.