Krevetový koktejl a salát s krevetami

Name: Krevetový koktejl a salát s krevetami
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Středomořská
Ingredients: Koktejl:; 200 g koktejlových krevet; 1 pórek; 1 salátová okurka; 1 mrkev; 1/3 bílého zelí; Zálivka:; 5 lžic nejlépe olivového oleje; šťáva z jedné limetky; 1 lžíce dijonské hořčice; 1/2 lžičky cukru; mletý pepř; 3 lžíce Majolky; 1 lžička citronového krému (džemu); Salát:; 300 g krevet; 1 špetka mleté papriky; 1 hlávka ledového salátu; 1 avokádo; Zálivka:; 3 lžíce majonézy; 4 lžíce zakysané smetany; 1/2 citronu; 2 lžíce sladkého kečupu; 1 lžíce worcesterové omáčky; tabasco dle chuti

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jurgen.k

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 295 kJ / 1 982 kcal
Bílkoviny	114,38 g
Tuky	144,81 g
Vláknina	11,32 g
Cholesterol	853 mg
Sodík	2,81 g
Sůl	7,35 g
Sacharidy	49,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koktejl:
Koktejlové krevety rozmrazíme a vaříme je 5 minut ve vroucí vodě. Pak je propláchneme ve studené vodě a dáme do mísy. Vymačkáme na ně limetku. Mrkev nastrouháme, přidáme nakrájený pórek a okurku, kterou nakrájíme na velmi malé a krátké stroužky. Zelí nastrouháme na struhadle najemno. Vše osolíme, opepříme a promícháme. Krok 2: Na zálivku vše, co do ní patří, pořádně rozmícháme, nejlépe v mixéru a zalijeme mísu. Po promíchání vložíme do lednice a necháme hodinu uležet. Krok 3: Salát:
Ledový salát opláchneme studenou vodou a nakrájíme na proužky. Připravíme misku, do které navrstvíme ledový salát a plátky avokáda. Na zeleninu rozmístíme do misky alespoň 4 předem uvařené krevety a zakápeme je pořádnou porcí citronové šťávy. Krok 4: V misce rozmícháme majonézu, kysanou smetanu, kečup, citronovou šťávu, tabasco, worcestrovou omáčku. Takto připravenou zálivkou přelijeme krevety v misce a můžeme podávat. Podle chuti můžeme krevetový koktejl dochutit čerstvě mletým pepřem nebo špetkou papriky nebo lehčího chilli. Krok 5: Podáváme s opečenou bagetou nakrájenou na plátky nebo s pečivem podle svého uvážení.

Koktejl:
Koktejlové krevety rozmrazíme a vaříme je 5 minut ve vroucí vodě. Pak je propláchneme ve studené vodě a dáme do mísy. Vymačkáme na ně limetku. Mrkev nastrouháme, přidáme nakrájený pórek a okurku, kterou nakrájíme na velmi malé a krátké stroužky. Zelí nastrouháme na struhadle najemno. Vše osolíme, opepříme a promícháme.
Na zálivku vše, co do ní patří, pořádně rozmícháme, nejlépe v mixéru a zalijeme mísu. Po promíchání vložíme do lednice a necháme hodinu uležet.
Salát:
Ledový salát opláchneme studenou vodou a nakrájíme na proužky. Připravíme misku, do které navrstvíme ledový salát a plátky avokáda. Na zeleninu rozmístíme do misky alespoň 4 předem uvařené krevety a zakápeme je pořádnou porcí citronové šťávy.
V misce rozmícháme majonézu, kysanou smetanu, kečup, citronovou šťávu, tabasco, worcestrovou omáčku. Takto připravenou zálivkou přelijeme krevety v misce a můžeme podávat. Podle chuti můžeme krevetový koktejl dochutit čerstvě mletým pepřem nebo špetkou papriky nebo lehčího chilli.
Podáváme s opečenou bagetou nakrájenou na plátky nebo s pečivem podle svého uvážení.