Krevetový koktejl a salát s krevetami

Studená kuchyně Doba přípravy: 120 minut 0 názorů

Studená kuchyně Doba přípravy: 120 minut 0 názorů

Suroviny 8 porcí

Koktejl:
200 g koktejlových krevet
1 pórek
1 salátová okurka
1 mrkev
1/3 bílého zelí
Zálivka:
5 lžic nejlépe olivového oleje
šťáva z jedné limetky
1 lžíce dijonské hořčice
1/2 lžičky cukru
mletý pepř
3 lžíce Majolky®
1 lžička citronového krému (džemu)
Salát:
300 g krevet
1 špetka mleté papriky
1 hlávka ledového salátu
1 avokádo
Zálivka:
3 lžíce majonézy
4 lžíce zakysané smetany
1/2 citronu
2 lžíce sladkého kečupu
1 lžíce worcesterové omáčky
tabasco dle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Koktejl:
    Koktejlové krevety rozmrazíme a vaříme je 5 minut ve vroucí vodě. Pak je propláchneme ve studené vodě a dáme do mísy. Vymačkáme na ně limetku. Mrkev nastrouháme, přidáme nakrájený pórek a okurku, kterou nakrájíme na velmi malé a krátké stroužky. Zelí nastrouháme na struhadle najemno. Vše osolíme, opepříme a promícháme.

  2. Na zálivku vše, co do ní patří, pořádně rozmícháme, nejlépe v mixéru a zalijeme mísu. Po promíchání vložíme do lednice a necháme hodinu uležet.

  3. Salát:
    Ledový salát opláchneme studenou vodou a nakrájíme na proužky. Připravíme misku, do které navrstvíme ledový salát a plátky avokáda. Na zeleninu rozmístíme do misky alespoň 4 předem uvařené krevety a zakápeme je pořádnou porcí citronové šťávy.

  4. V misce rozmícháme majonézu, kysanou smetanu, kečup, citronovou šťávu, tabasco, worcestrovou omáčku. Takto připravenou zálivkou přelijeme krevety v misce a můžeme podávat. Podle chuti můžeme krevetový koktejl dochutit čerstvě mletým pepřem nebo špetkou papriky nebo lehčího chilli.

  5. Podáváme s opečenou bagetou nakrájenou na plátky nebo s pečivem podle svého uvážení.

Poznámka od kuchařky

Recept byl připravován dle webu, prima.fresh.

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Komentáře k receptu Krevetový koktejl a salát s krevetami

K receptu nejsou žádné komentáře.