Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Name: Chlebíček s uzeným masem a parmazánem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 1 sáček sušeného droždí; 2 lžíce mléka; 1/2 lžičky soli; 1 špetka pepře; 1 špetka drceného kmínu; 1 vajíčko; 200 ml vlažného vývaru z uzeného masa; 350-400 g uzeného masa; 100 g jemně strouhaného parmazánu; 50 g rozpuštěného sádla; nasekaná pažitka

Velmi netradičně vypadá tento pečený a uzeným masem plněný chlebíček na řezu. Kynuté těsto potřené sádlem doplníme nastrouhaným parmezánem a nadrobno nakrájeným uzeným masem, zavineme a propečeme v chlebíčkové formě. Skvělá svačina i slavnostní pohoštění.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 80 min bez doby kynutí těsta

110 min (30 min příprava + 80 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem, Chlebíček s uzeným masem a parmazánem — Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 756 kJ / 3 288 kcal
Bílkoviny	203,23 g
Tuky	139,01 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	740 mg
Sodík	7,88 g
Sůl	18,74 g
Sacharidy	298,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uvaříme uzené maso. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého vsypeme sušené droždí a zalijeme ho dvěma lžícemi vlahého mléka. Krok 3: Chvíli počkáme, pak přidáme vajíčko, drcený kmín, pepř, zaděláme vlahým vývarem, těsto propracujeme a necháme vykynout. Včas zapneme troubu na 190 °C. Krok 4: Pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník a potřeme ho rozpuštěným vlahým sádlem, posypeme jemně strouhaným parmazánem, nakrájeným uzeným masem a nasekanou pažitkou. Krok 5: Zavineme jako roládu a vložíme do sádlem vymazané chlebíčkové formy. Povrch potřeme sádlem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 190 °C asi 50 minut, podle typu trouby.

Nejdříve uvaříme uzené maso.
Jak uvařit uzené maso
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého vsypeme sušené droždí a zalijeme ho dvěma lžícemi vlahého mléka.
Chvíli počkáme, pak přidáme vajíčko, drcený kmín, pepř, zaděláme vlahým vývarem, těsto propracujeme a necháme vykynout. Včas zapneme troubu na 190 °C.

Jak poznat správně vykynuté těsto?
Pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník a potřeme ho rozpuštěným vlahým sádlem, posypeme jemně strouhaným parmazánem, nakrájeným uzeným masem a nasekanou pažitkou.
Zavineme jako roládu a vložíme do sádlem vymazané chlebíčkové formy. Povrch potřeme sádlem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 190 °C asi 50 minut, podle typu trouby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/My4G

Tartaletky s masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Sýrový chlebíček s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Grissini s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky

Smetanové kedlubny s uzeným masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Kuřecí řízečky v parmazánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 30 min

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martin_B 30 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Kynuté rohlíčky s copánkem plněné tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Sýrové křupavé rohlíčky se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Slané pečivo
Chléb
Uzené maso

Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/My4G

Náhodný recept

Vláčný jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem

Přidáno před 1 hodinou

Vietnamské zeleninové závitky

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený proteinový dezert s ovocem Videorecept

Zapečený proteinový dezert s ovocem

Přidáno před 6 hodinami

Dezert z veky s jahodami

Přidáno před 15 hodinami

Tvarohové šátečky s brusinkami

Přidáno před 19 hodinami

Ořechové šátečky s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 21. 1. 2021 12:19

Přečtěte si

Řeznice radí: Jak na šunkovou tlačenku? Tato delikatesa mezi zabijačkovými pochutinami si vás získá nejen svou jemnou chutí

Chlupaté knedlíky: Ochutnejte pochoutku se zelím a bůčkem jako od babičky Hodnocení 77×

Nejnovější články

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Donuts Videorecept

Donuts

Jarus87 před 6 minutami

Sladkokyselé kuře po asijsku

MirekFM před 24 minutami

Citronová babeta II.

Irca.B před 1 hodinou

Bramborové šneky

eva.marzouk před 2 hodinami

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou

tara23 před 3 hodinami

Jablečné koláče

olivka před 3 hodinami

Zapečené těstoviny s mletým masem

peppek před 6 hodinami

Bezlepková buchta na způsob bratislavské

Drahula před 16 hodinami

Polévka z hovězí oháňky

Fitulka před 17 hodinami

Chlebová polévka

Fitulka před 17 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, droždí sušené, mléko, sůl, pepř, kmín drcený, vejce, maso uzené, maso uzené, sýr parmazán strouhaný, sádlo, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Jidáše bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 40 min

Hořčicová kuřecí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 60 min

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař