Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

1. Nejdříve uvaříme uzené maso. Po uvaření necháme vychladnout a nakrájíme na menší kostičky.

   Jak uvařit uzené maso

2. Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého vsypeme sušené droždí a zalijeme ho dvěma lžícemi vlažného mléka. Chvíli necháme vzejít kvásek.
3. K základu přidáme vejce, drcený kmín, mletý pepř, vlahý vývar a těsto propracujeme.
4. Těsto zakryjeme a necháme na teplém místě vykynout.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
5. Včas zapneme troubu na 190 °C.
6. Těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník a potřeme ho rozpuštěným vlahým sádlem, posypeme jemně strouhaným parmazánem, nakrájeným uzeným masem a nasekanou pažitkou.
7. Zavineme jako roládu a vložíme do sádlem vymazané chlebíčkové formy. Povrch potřeme sádlem a vložíme do předem vyhřáté trouby.
8. Pečeme na 190 °C asi 50 minut, podle typu trouby, dozlatova.

TIP: Vyzkoušejte luxusní toustový chléb podle Josefa Maršálka

Zveřejněno 21. 1. 2021