Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí bílý chléb

Name: Domácí bílý chléb
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg hladká mouka; 2 menší uvařené a nastrouhané brambory; 1,5 ČL soli; 1,5 PL kmínu; 1,5 PL octa; 1,5 ČL cukru; 40 g droždí; 220 - 230 ml vody

toprecepty.cz

34 názorů

18. 2. 2008 23:57

1/2 kg 1/2 kg hladká mouka

2 2 menší uvařené a nastrouhané brambory

1,5 ČL 1,5 ČL soli

1,5 PL 1,5 PL kmínu

1,5 PL 1,5 PL octa

1,5 ČL 1,5 ČL cukru

40 g 40 g droždí

220 - 230 ml 220 - 230 ml vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 610 kJ / 2 058 kcal
Bílkoviny	66,63 g
Tuky	12,75 g
Vláknina	26,03 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,02 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	406,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, nastrouhané brambory, sůl, kmín a ocet. V hrníčku zaděláme z vlažné vody, cukru a droždí kvásek, přidáme do mísy a zaděláme tužší těsto (kuchyňská mechanizace se hodí, ale ne každá správně zadělané těsto utáhne.
Zadělané těsto necháme zhruba hodinu a půl kynout v míse. Pak z těsta vyválíme dva bochníčky, které položíme na pomoučněný plech.
Předem si rozpálíme troubu na 150°C, dolů do trouby strčíme kastrůlek s vodou. Bochníčky lehce potřeme vodou a 20 minut pečeme.
Po 20 minutách zvýšíme teplotu na 200°C a ještě zhruba 35 minut dopékáme. Během pečení potíráme bochníčky vodou.

Poznámka autora receptu

Těsto bramborama trošku řídne, tak s vodou opatrně (záleží dokonce na tom, jestli jsou brabmory vařené v den přípravy nebo den předem. Pak jsou trochu sušší). Vody tedy raději míň a během vymíchávání po troškách přilévat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (42×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílý chléb - můj první z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 130 min

Bramborový chleba podle Tejajky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Domácí bramborový bílý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 120 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 4×

Domácí čokoláda s ořechy a ovocem: Tip na úžasnou dobrotu nebo jedlý dárek

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Wurstsalat: Pikantní německá salámová pochoutka může být i z točeňáku nebo českých špekáčků, nejlepší je k pivu

Komentáře

LLilaa

25. 8. 2009 10:20

Včera jsem se konečně rozhodla upéct chleba v troubě, tento recept je velmi jednoduchý a rychlý.
Byla jsem včera hrozně nadšená

, je výborný-jen jsem ho tedy pekla dlouho.
Takže moooc díky za tento recept, chleba už nekupuji

Samozřejmě dávám bodík

tejaja

24. 3. 2009 14:43

Na 1 chlebík dávam 1/3 droždia, úplne to stačí. Ale do pekárne, ak ide do rúry možno treba viac. A rasca je v chlebíku ozaj veľmi dobrá, chlebík potom krásne vonia

bazalka

24. 3. 2009 14:01

Tenhle chleba je opravdu výborný. Dávám jen o něco méně droždí - 30g a o něco více vody- 250ml. Bochník ještě nechám cca 20 min. kynout. Peču na pomoučeném pečícím papíru. Zapeču cca na 220°C, aby se těsto zatáhlo, asi 10 min.. Pak stáhnu na 175°C a dopékám. Během pečení také potírám slanou vdou. Do hodinky by mělo být upečeno.

Kastrůlek v troubě vyrobí páru a díky tomu všemu má chlebík krásnou křupavou kůrku.

cathleen (moderátorka)

18. 3. 2009 11:12

Tenhle základní chlebík dělám už strašně dlouho, tady chybí napsáno, kolik přidat vody. Dávám asi 220-230ml, dělám jen jeden bochník, máme rádi veliké krajíce

Předchozí 1 2 3