Domácí bramborový bílý chléb

Meszarosovabolya Kuchařka: Meszarosovabol…

Doba přípravy: 2 hodiny + príprava 1 chlieb Slané pečivo 8 názorů

Suroviny

1000 g hladké světlé chlebové mouky
42 g čerstvého droždí
1 lžíce soli
1 lžíce krystalového cukru
1 lžička krystalového cukru
1 lžíce celého kmínu nebo drceného
3 lžíce slunečnicového oleje
špetka sody bicarbony
300 g nastrouhaných vařených brambor
650 ml vlažné vody
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, soda bicarbonu, rascu a premiešame.

  2. Do priehlbiny v múke dáme postrúhané zemiaky, cukor, rozmrvené droždie a zalejeme trochou vlažnej vody.

  3. Po vykysnutí kvásku pridáme slnečnicový olej a zvyšnou vlažnou vodou zarobíme hladké, pružné, nelepivé, stredne tuhé cesto.

  4. Poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme na teple vykysnúť do dvojnásobného objemu.

  5. Cesto znovu prepracujeme na múkou posypanej doske a vytvarujeme podlhovastý alebo guľatý bochník, ktorý necháme ešte 20 minút podkysnúť.

  6. Premiestnime ho na plech so silikonovou podložkou alebo pečiacim papierom.

  7. Potrieme studenou vodou a pečieme v trúbe predohriatej na 220 °C (15-20 minút) na ventilátor, potom znížime teplotu na 180 °C a pečieme ešte 45 minút.

  8. Počas pečenia dáme na spodok trúby horúcu vodu v kastroliku.

  9. Hotový chlieb vyberieme, potrieme znovu studenou vodou a necháme vychladnúť.

Poznámka

Zdroj: vlastný recept. Chlieb je ľahučký, porovitý a vláčny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí bramborový bílý chléb

Tématické fráze: bramborový chléb bramborový chleba domácí chléb s bramborem domácí chleba s bramborem bramborový chléb recept domácí chleba s bramborami domácí chleba s bramborama chléb bramborový domácí chléb s bramborama bramborovi chleb bramboroví chleba domácí chléb domácí chléb recept www dpmaci bramborovy chleba recept na domácí chleba chléb s bramborou recept na domaci bramborak domácí bílý chléb bramborovej chleba chleb z brambor

Zapomněl/a jsem heslo