Rozpékané bagetky s bylinkovým máslem

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

cathleen

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 745 kJ / 3 285 kcal
Bílkoviny	71,81 g
Tuky	147,37 g
Vláknina	30,66 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	6,48 g
Sůl	16,07 g
Sacharidy	408,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z trochy vlažné vody, cukru, droždí a 2 lžic mouky (vše z připraveného, odváženého množství surovin) umícháme jednoduchý kvásek, který necháme 20 minut pracovat. Krok 2: K hotovému přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které bude 45-60 minut kynout. Krok 3: Vykynuté ho na stole propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a ze všech vytvarujeme kratší bagetky. Necháme je nakynout v bagetovém plechu (nebo na obyčejném, klasickém plechu s pečícím papírem). Do bagetového plechu jsem je vkládala za sebou, dvě bagetky do jednoho důlku. Krok 4: Vykynuté potřeme rozšlehaným vejcem nebo je postříkáme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/cca 12-14 minut) pouze do velmi světlé barvy. Krok 5: Bagety dobře vychladíme, svrchu několikrát šikmo nařízneme a v zářezech protřeme bylinkovým máslem. Po jedné je zabalíme do alobalu a uložíme do mrazáku.

Z trochy vlažné vody, cukru, droždí a 2 lžic mouky (vše z připraveného, odváženého množství surovin) umícháme jednoduchý kvásek, který necháme 20 minut pracovat.
K hotovému přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které bude 45-60 minut kynout.
Vykynuté ho na stole propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a ze všech vytvarujeme kratší bagetky. Necháme je nakynout v bagetovém plechu (nebo na obyčejném, klasickém plechu s pečícím papírem). Do bagetového plechu jsem je vkládala za sebou, dvě bagetky do jednoho důlku.
Vykynuté potřeme rozšlehaným vejcem nebo je postříkáme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/cca 12-14 minut) pouze do velmi světlé barvy.
Bagety dobře vychladíme, svrchu několikrát šikmo nařízneme a v zářezech protřeme bylinkovým máslem. Po jedné je zabalíme do alobalu a uložíme do mrazáku.

TIP: Jak vyrobit bylinkové máslo?

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2021

Poznámka autorky cathleen

Po příchodu hostů nerozmražené bagetky rozpečeme při 180-200°C/20 minut (na posledních 5 minut můžeme alobal roztrhnout). Asi nejvíc chutnají ještě teplé.

Recept z knihy Hrátky s těstem

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rozpékané bagetky s bylinkovým máslem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Xr3

Rolované bagetky s bylinkovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Bylinkové bagetky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Bagetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Losos na bylinkovém másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 40 min

Bagetky s poličanem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Smažené bagetky s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 60 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vepřenky s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 35 min

Základní chleba z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 75 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Slané chutě
Levné recepty
Běžný den
Náročné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Bylinky
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Rozpékané bagetky s bylinkovým máslem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Xr3

Náhodný recept

Buštěhradské pohankové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový závin se škvarky a cibulí

Přidáno před 4 hodinami

Tlačené jablečné koláče

Přidáno před 7 hodinami

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 8 hodinami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 21 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 23 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Klivan 21. 4. 2021 12:18

Neodolal jsem, strčil ruce do mouky a stvořil polotovar na rozpékání. S těstem se pracovalo výborně. Část mouky jsem nahradil celozrnnou. Máslo jsem rozmíchal s pastou z medvědího česneku.